Ammide (o amide)

Dizionario di Medicina (2010)

ammide (o amide)


Composto chimico derivato dell’ammoniaca per sostituzione di uno o più atomi di idrogeno con altrettanti gruppi acilici. Si hanno, secondo il numero di atomi di idrogeno sostituiti: a. primarie, a. secondarie e a. terziarie, rispettivamente (RCO)NH2, (RCO)2NH, (RCO)3N, dove RCO− è un radicale acilico organico. Tra i composti a struttura di a. che hanno importanza biologica ricordiamo gli amminoacidi glutammina e asparagina, e la nicotinammide (a. dell’acido nicotinico), che ha un ruolo biochimico di primaria importanza come costituente della molecola di coenzimi piridinici.

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Acido nicotinico

Composto chimico

Amminoacidi

Asparagina

Glutammina