Carbossipeptidasi
carbossipeptidasi Enzima del gruppo delle idrolasi peptidiche (peptidil-amminoacido idrolasi) che scinde il legame peptidico contiguo al terminale carbossilico. Le c. più note sono quelle pancreatiche, secrete dalle cellule acinose del pancreas sotto forma di precursori inattivi detti procarbossipeptidasi , che la tripsina trasforma in c. mediante la rottura di molti legami peptidici. Nel corso della digestione le c. agiscono nell’intestino, insieme alle proteinasi pancreatiche, sulle proteine alimentari che hanno già subito nello stomaco l’attacco della pepsina, contribuendo alla loro demolizione. Nei tessuti, insieme alle catepsine, sono presenti c. endocellulari che agiscono nei processi autolitici.
Approfondimenti
Carbossipeptidasi > Dizionario di Medicina (2010)
carbossipeptidasi Enzima appartenente al gruppo delle peptidasi, che catalizza la scissione dei peptidi e delle proteine idrolizzando il legame peptidico contiguo al terminale carbossilico. Le c. vengono secrete dalle cellule acinose del pancreas sot... Leggi
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