Emulsionatore

Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)

emulsionatore


emulsionatóre [agg. (f. -trice) e s.m. Der. di emulsionare, da emulsione "che determina un'emulsione"] [CHF] Dispositivo o apparecchio per produrre un'emulsione. Ve ne sono di molti tipi. Per sostanze facili da emulsionare può bastare un semplice agitatore meccanico (a palette, a elica, ecc.) sufficientemente veloce; per altre sostanze, un tipo molto efficace è il cosiddetto mulino colloidale, costituito da un cilindro velocissimamente rotante entro un cilindro fisso coassiale e di raggio di poco maggiore; le sostanze da trattare sono immesse nell'esiguo spazio tra i cilindri e subiscono energiche azioni di taglio, con conseguente minutissima e uniforme dispersione di una sostanza nell'altra. Si usano anche e. a ultrasuoni: v. ultrasuoni di grande intensità: VI 393 a.

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