Scrittore e poeta canadese di lingua francese (Lévis, Quebec, 1839 - Montreal 1908). Attraverso derivazioni dalla <a href="/enciclopedia/poesia">poesia</a> francese dell'età romantica (Mes loisirs, 1863, e La voix d'un exilé, 1869), trovò accenti personali nelle liriche di Les oiseaux de neige (1879) e di Fleurs boréales (1881), premiato dall'Accademia francese. Con La légende d'un peuple (1887) diede ai suoi connazionali una commossa ed epica visione della loro storia. Poeta di forte vitalità, di lui si ricordano anche Les feuilles volantes (1891), Le Noël au Canada (1900), Épaves poétiques (1908).

<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

Fréchette, Louis-Honoré

 saint-honore 
  
saint-honoré 〈sẽt onoré〉 s. m., fr. [nome dato da un pasticciere della rue Saint-Honoré a Parigi; secondo altri, sarebbe stato così chiamato in omaggio al santo, patrono dei fornai]. – Dolce di pasta soffice, crema e panna, ...