Pane Casareccio di Genzano IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Pane Casareccio di Genzano IGP


Indicazione geografica protetta del prodotto di panetteria del comune di Genzano in provincia di Roma, nella regione Lazio, e ottenuto da farina di ottima qualità di tipo 0 e 00, sale alimentare, acqua, cruschello di grano e lievito naturale, senza aggiunta di prodotti chimici o biologici. Il prodotto si caratterizza per il profumo, che ricorda quello dei cereali genuini e dei granai.

Per approfondire

Scheda prodotto: Pane Casareccio di Genzano IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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