Sarsaponina
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sarsaponina Glicoside del gruppo delle saponine steroidi, contenuto nelle radici di salsapariglia; si presenta in cristalli incolori che per azione degli acidi si idrolizzano in ramnosio, glucosio e sarsapogenina (C27H44O3), solido cristallino, incolore, solubile in alcol e in etere.
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