Sedano Bianco di Sperlonga IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Sedano Bianco di Sperlonga IGP


Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Apium graveolens L., varietà Dulce, ecotipo Bianco di Sperlonga, prodotto nei comuni di Fondi e Sperlonga, nella regione Lazio. Il prodotto è legato alle caratteristiche pedoclimatiche e alla storica specializzazione degli agricoltori locali che, oltre ad adottare tecniche a basso impatto ambientale, hanno saputo sfruttare i tipici terreni paludosi, permettendo così la conservazione dell’ecotipo locale.

Per approfondire

Scheda prodotto: Sedano Bianco di Sperlonga IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

TAG

Indicazione geografica protetta

Apium graveolens

Ecotipo

Lazio