Simmenthal

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(o Simmental) Valle della Svizzera centro-occidentale (cantone di Berna), che ha origine dalle Alpi Bernesi. È solcata dal fiume Simme (lungo 60 km, affluente di sinistra del Kander, tributario del Lago di Thun). Nota per una famosa razza bovina e per la produzione casearia, ospita numerosi centri turistici.

La razza S. (a triplice attitudine: latte, carne, lavoro) ha mantello pezzato rosso, statura media 1,35 m nelle vacche, 1,45 nei tori, testa di media lunghezza con corna corte giallognole, tronco cilindrico, lungo e largo, arti robusti.

Dalla valle trae nome il marchio di fabbrica di una nota società produttrice di carni conservate, costituita nel 1926 a Milano e dopo vari passaggi, fusa nella Kraft General Foods.

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