àlcol (o àlcole o àlcool) Composto la cui molecola è formalmente derivabile da quella di un idrocarburo saturo o non saturo per sostituzione di uno o più atomi d'idrogeno dei gruppi alchilici, con altrettanti [...] gruppi ossidrili -OH; si può anche considerare come il primo prodotto d'ossidazione di un idrocarburo.

Classificazione
Gli a., secondo la posizione del gruppo ossidrilico nella molecola, si distinguono

àlcol

Col nome di alcool (sono sinonimi aquarzente e spirito) si indica comunemente l'alcool etilico. Chimicamente esso appartiene alla categoria degli alcoli (v.) ed ha la composizione indicata dalla formula [...] essi non distillarono mai il vino.
Anche gli Arabi non produssero l'alcool, e ciò anche perché il divieto musulmano di ber vino non era secco circa 17-20 kg. di zucchero e 7-9 litri di alcool al 100%.
b) Torba. - Il processo è sempre fondato sull'

ALCOOL

I processi industriali di fermentazione alcoolica non hanno subito modificazioni degne di nota. Nella fermentazione dei sughi zuccherini si cerca di riutilizzare i fermenti, per ridurre al minimo la prolificazione [...] con aria surriscaldata (a 180°), e rientra in ciclo. Le perdite di gesso sono di 1-1,5 kg. per 100 l. d'alcool assoluto.
I processi di disidratazione con mezzi liquidi si possono pure dividere in due gruppi secondo che il liquido aggiunto agisce per

Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)

(v. alcool, II, p. 256; App. I, p. 82)
L'e. (o alcool etilico) si può ottenere per sintesi o per fermentazione di liquidi zuccherini. Nel primo caso i sistemi più importanti sono quelli dell'idratazione [...] oltre 5000 t. Il programma Proalcool prevedeva la destinazione di 1,5 milioni di m3 di e. (anidro) per gli usi chimici.
Alcool carburante (v. App. I, p. 363). − Si è già avuta occasione di osservare (v. carburanti, in questa Appendice) che l'e., come

Enciclopedia Italiana - V Appendice (1992)

ETANOLO

ALCOL O ALCOOL? 

Si possono usare entrambe le forme, anche se oggi si tende a preferire alcol (e ancora più nettamente i derivati alcolico, alcolista, alcolizzato ecc.).

Storia
L’incertezza nella grafia [...] si deve al fatto che la parola (proveniente dall’arabo al kuhul, poi passata nel latino moderno alcohol vini ‘spirito di vino’) è entrata in italiano attraverso il francese alcohol (alcoolique, alcoolisme

ALCOL O ALCOOL?

METILICO, ALCOOL o Metanolo 

Giulio NATTA

Alberico BENEDICENTI

Ha formula CH3OH ed è il primo termine della serie degli alcoli alifatici. Fu scoperto da R. Boyle nel 1661 per distillazione secca del [...] e vapore, invece che con aria e vapore, che permettono anche di ottenere un minor consumo di carbone.
La sintesi dell'alcool metilico viene realizzata in pratica a pressioni di 300-500 atm. e a temperature di 350°-400°. I migliori catalizzatori sono

METILICO, ALCOOL o Metanolo

Numerosi nuovi processi per la fabbricazione di alcoli sono stati studiati e realizzati industrialmente negli ultimi anni.
Alcoli primarî con la osso-sintesi. - Con il nome di osso-sintesi s'intende un [...] della quale circa il 50% è costituito di metanolo, l'11-12% di alcool isobutilico, l'1-3% di etere dimetilico, l'1-2% di propanolo speciali, ecc.
Partendo da formaldeide ed acetilene si ottiene alcool propargilico e 2-butene-1,4-diolo, in proporzioni

Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)

ALCOLI

. Alcool estratto dall'essenza di sandalo, ha composizione chimica e azione terapeutica più costante di questa. È usato nelle infezioni delle vie urinarie, specialmente in quella gonococcica.

ARHEOL

TINTURE (lat. scient. tincturae)

Agostino Palmerini

Preparazioni farmacologiche le quali contengono in solventi appropriati soluzioni di principî attivi di droghe. La droga dev'essere seccata all'aria [...] tanto, poi si torchia e si filtra riportando il solvente al volume stabilito. Nella percolazione la droga polverizzata è lasciata nell'alcool per 12 ore, poi introdotta nel percolatore e lasciata a riposo per 48 ore, dopo di che si fa gocciolare il

TINTURE

. L'alcoolometria si occupa di determinare il contenuto in alcool di un miscuglio di alcool e acqua mediante la misura della densità ad una qualunque temperatura.
La densità dell'alcool assoluto riferita [...] se, per esempio, un liquido a 15° segna all'alcoolometro 50, significa che da 100 volumi di quel liquido si possono separare 50 volumi d'alcool. Per avere il volume dell'acqua non si deve fare la differenza: nell'esempio citato infatti i 50 volumi d

ALCOOLOMETRIA

alcool 

àlcool s. m. – Variante più antica di alcole. ◆ Analogam. i varî derivati: alcoòlico, alcoolismo, ecc.

àlcool

alcole 

àlcole (anche àlcol e àlcool, più comuni nelle accezioni del n. 2) s. m. [dall’arabo al-kuḥl, termine che designò in origine un minerale, il solfuro d’antimonio o di piombo, poi la finissima polvere che se ne ricavava, usata, in Oriente, ...

álcool