Carote

RISULTATI DALL'ENCICLOPEDIA ITALIANA

• CAROTO

  CAROTO, Gian Francesco. - Pittore. Nacque circa il 1480 a Verona; vi morì dopo l'aprile 1555. Fu scolaro di Liberale del quale sviluppò le tendenze formali e cromatiche pur subendo influenze notevoli del Mantegna. Si distingue fra i contemporanei veronesi per fluidità lineare, morbidezza coloristica e dolcezza luministica, anche nel paesaggio. Capolavoro della sua giovinezza è la cappella Spolverini in Santa Eufemia, frescata con storie di S. Raffaele, la cui pala coi tre arcangeli si ammira nel Museo scaligero. Leggi

• CAROTA

  CAROTA (lat. scient. Daucus carota L.; fr. carotte; sp. zanahoria; ted. Möhre, Karotte; ingl. carrot). - Pianta bienne della famiglia Ombrellifere. Ha fusto eretto, striato, peloso, ispido, ramoso, di 5-15 decimetri; le foglie inferiori bislunghe, bipenatosette con segmenti-inciso dentati, le superiori a lacinie lineari, ombrelle ricche di ombrellette e di fiori, alla fine chiuse per incurvamento dei raggi periferici, involucro con brattee lunghe come l'ombrella, involucretti a brattee lineari acuminate, il fiore centrale è purpureo sterile, gli altri fiori sono piccoli e bianchi. Leggi

• GHIACCIAIO

  GhiacciaioNel decennio tra la fine del 20° e l'inizio del 21° sec., i g. hanno richiamato l'interesse degli studiosi e del pubblico, perché divenuti uno dei simboli delle trasformazioni ambientali accelerate, comunemente indicate con la locuzione cambiamenti globali. I vistosi fenomeni di ritiro dei g. montani, accentuatisi dalla fine degli anni Ottanta del secolo scorso, hanno reso evidenti a tutti gli effetti del riscaldamento climatico della Terra, imputato, almeno in parte, delle alterazioni prodotte nel sistema climatico dalle attività umane. Leggi

• VITAMINE

  VITAMINE. - È la denominazione proposta da C. Funk nel 1911 per quei costituenti degli alimenti, i quali, pur presenti in quantità minime, ne rappresentano la parte più essenziale per il mantenimento della vita umana. Il Funk riteneva che fossero sostanze contenenti azoto basico - da cui il nome di amine della vita - ma le ricerche susseguenti hanno messo in evidenza il fatto che si tratta di sostanze di natura chimica diversa le quali non sempre contengono azoto. Leggi

• IDROCARBURI

  IDROCARBURI (XVIII, p. 728). - In questa voce sono presi in considerazione gli i. industrialmente coltivabili (gas naturali e petrolio) per aggiornare l'argomento con riferimento ai progressi conseguiti nella tecnica dello sfruttamento dei giacimenti e allo stato della legislazione che questa attività disciplina nei varî paesi. (Per altri argomenti, v. carburanti; gas: gas naturali; petrolio, in questa App.). Leggi

• ORTAGGI

  ORTAGGI. - S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. Le pratiche relative alla loro coltivazione costituiscono l'orticoltura.I vegetali che servono come ortaggi appartengono alle più diverse famiglie botaniche e di essi si può dare tanto una classificazione scientifica, quanto una pratica, basata sulle parti che si consumano.Le principali piante ortensi sono botanicamente riunite nelle famiglie seguenti:Borraginacee: Borrago officinalis (borragine). Leggi

• QUATERNARIO

  QUATERNARIO. - Come è noto, il Q. (v. neozoica, era, XXIV, p. 584) è la più recente delle ere geologiche, durante la quale, per un periodo variabile da un minimo di 600.000 a un massimo di 1.000.000 di anni, si è definita l'odierna configurazione delle terre e degli oceani: è del Q. la conservazione delle prove più evidenti di importanti oscillazioni climatiche (glaciali e interglaciali) e delle conseguenti variazioni del livello marino; è infine l'epoca nella quale si è definito ed evoluto, attraverso i varî stadî della speciazione, l'Uomo. Lo studio del Q. Leggi

• ANTARTIDE

  AntartideL'A. è ancora oggi la regione meno conosciuta del mondo. Dalla sua remota collocazione geografica nella regione polare dell'emisfero australe, fa registrare temperature medie inferiori a −30 o −40 °C e detiene il record della temperatura più bassa mai registrata sul pianeta: −89 °C (fig. 1). Il continente antartico ha una superficie pari a una volta e mezzo quella dell'Europa, è spazzato da venti che superano anche i 300 km/h e contiene il 90% del ghiaccio e della neve della Terra. Leggi

• QUATERNARIO

  QUATERNARIO(App. III, II, p. 535)I problemi riguardanti il Q. si sono dimostrati con il tempo sempre più complessi e interconnessi con lo sviluppo della società umana, come si è constatato al 12° Congresso dell'INQUA (International Association on Quaternary Research), tenutosi a Ottawa nel 1987. Leggi

• DIETETICOTERAPIA

  DIETETICOTERAPIA (dal gr. διαιτητικός "dietetico" e ϑεραπεία "cura"). - È uno dei più antichi metodi di cura (v. medicina: Storia) basato su speciali norme dell'alimentazione (v.) nelle diverse malattie. Superando le vecchie conoscenze empiriche, oggi costituisce un vasto campo di studio e d'applicazione pratica della fisiopatologia, specialmente nelle affezioni seguenti:a) Malattie da deficienza alimentare. - Comprendono condizioni morbose assai diverse: dagli stati estremi d'inanizione per digiuno (v. Leggi