1. DEFECAZIONE

    È l'espulsione delle feci (v. digerente, apparato). Nell'industria è spesso equivalente di depurazione.Enologia. - Nell'industria enologica la defecazione può interessare il mosto e il vino. La defecazione dei mosti è pratica usata là dove si preparano vini bianchi per mezzo della fermentazione in bianco (cioè con esclusione delle vinacce). In tali casi, prima della fermentazione, il mosto viene messo in recipienti larghi e poco alti, e lasciato in riposo per 12 a 24 ore... Leggi

  2. ZUCCHERO

    Da una soluzione acquosa assai concentrata di zucchero raffinato precipitando con alcool concentrato si ottiene lo zucchero chimicamente puro, il saccarosio. Il saccarosio cristallizza in prismi monoclini (peso specif. 1,58 circa a 17°,5); assai solubile nell'acqua (100 gr. di acqua sciolgono a 15° 198 gr... Leggi

  3. RETTO, INTESTINO

    È la porzione terminale del tubo digerente (v. digerente, apparato).S'estende dalla 3ª vertebra sacrale all'apertura anale, mediante la quale comunica con l'esterno... Leggi

  4. DIGERENTE, APPARATO

    Consta d'un complesso d'organi destinati alle funzioni di nutrizione dell'individuo; a sottoporre gli alimenti a modificazioni chimiche e fisiche tali, che una parte di essi possa essere assorbita e utilizzata dall'organismo, mentre i residui non assimilati si raccolgono in un segmento determinato dell'apparecchio digerente e sono eliminati.Morfologia generale... Leggi

  5. ZUCCHERO

    Negli Stati Uniti è continuata l'applicazione di sistemi sempre più meccanizzati diretti a diminuire la mano d'opera.Appositi autocarri ribaltabili scaricano le bietole in elevatori che le dispongono in grandi mucchi; un apparecchio rotante ne regola l'afflusso nei sili e quindi nelle tagliatrici, dove arrivano diserbate e pulite e dalle quali sono ridotte in sottili fettucce che cadono e si dispongono nei diffusori mediante un apparecchio a disco girevole... Leggi

  6. TUMORE

    (lat. tumor "intumescenza"; gr. ὄγκος; fr. tumeur; sp. tumor; ted. Geschwulst; ingl. tumor).Sommario: 1. Natura dei tumori (p. 474); II. Nomenclatura (p. 475); III. Classificazione (p. 476); IV. Struttura (p. 476); V. Fisiologia delle cellule tumorali (p. 477); VI. Costituzione chimica delle cellule tumorali (p. 478); VII. Fattori causali (etiologia) del cancro (p. 478); VIII. Patogenesi del cancro (p. 478); IX. La malattia tumorale (p. 480); X. Cure contro il cancro (p. 481).I. Natura dei tumori. - Per chiarire i concetti sono necessarie alcune premesse di patologia generale... Leggi

  7. EMORROIDI

    Si designano con questo nome le varici delle vene emorroidarie, o ano-rettali, delle quali le superiori sono tributarie del sistema portale, le medie delle vene ipogastriche e le inferiori delle pudende interne. Vi sono anastomosi numerose fra i tre gruppi; e spesso le venule anastomotiche si dilatano formando le varici iniziali, sia all'interno del canale anale (emorroidi interne), sia all'esterno (emorroidi esterne). Frequente è un anello emorroidario che nel caso delle emorroidi interne risiede 12-15 mm... Leggi

  8. ZUCCHERO

    Industria... Leggi

    Categoria: Alimentazione
  9. NERVOSO, SISTEMA

    Generalità: Anatomia comparata, p. 609; Il sistema nervoso nell'uomo, p. 611. - Sistema nervoso centrale, p. 612; Fisiologia generale, p. 612; Fisiologia del midollo spinale, p. 614; Fisiologia del midollo allungato, p. 618; Fisiologia dell'istmo encefalico, p. 619; Fisiologia del cervelletto, p. 619; Fisiologia del cervello anteriore, p. 620; Fisiopatologia e patologia, p. 622; Fisiopatologia dell'encefalo, p. 623; Fisiopatologia del midollo spinale, p. 627; Semeiotica, p. 628; Radiologia, p. 629... Leggi

  10. COCCIGODINIA

    (dal gr. κόκκυξ "coccige" e ὀδύνη "dolore"). - S'intende con questo nome un'affezione caratterizzata da dolore che ha sede nella regione coccigea, e che insorge quando il malato sta seduto o cammina, come pure nell'atto della minzione e della defecazione, soprattutto se richiede un certo sforzo. La pressione sulla regione coccigea e tutti i movimenti che importano una contrazione dei muscoli che s'inseriscono sul coccige accrescono i dolori... Leggi

  11. DIARREA

    È l'emissione di feci liquide o semiliquide con un numero di scariche giornaliere maggiore che di norma. Essa ha luogo per esagerazione della peristalsi intestinale che porta come conseguenza un difettoso riassorbimento di liquidi, e spesso anche per aumento della secrezione enterica... Leggi

  12. RAGADE

    Si dà il nome di ragade o fessura anale a una piccola ulcerazione superficiale che risiede nel fondo di una plica anale a livello dello sfintere, per lo più nella metà posteriore del contorno, in corrispondenza o in vicinanza della linea mediana, accompagnata a una contrattura dolorosa dello sfintere esterno. Le cause più frequenti sono delle banali erosioni provocate dal passaggio di materie fecali troppo dure sulla delicata mucosa anale; ciò che si osserva facilmente in individui affetti da costipazione cronica o emorroidarî... Leggi