Gelato
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85 risultati
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Gelato
Preparazione alimentare che si ottiene da miscele di zuccheri, latte, grassi del latte o di origine vegetale, succhi di frutta, uova, cioccolato e varie altre sostanze, rese solide o pastose mediante congelamento. I g. si cominciarono a fabbricare probabilmente in Toscana nel 16° secolo. L’invenzione è stata attribuita a B. Buontalenti, ma è verosimile che la refrigerazione di sostanze dolci sia stata nota anche prima e a vari popoli. Se incerta è l’origine, è invece noto che furono gli Italiani a importare nel Cinquecento, sotto Caterina de’ Medici, i g Leggi
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Permafrost
Strato di terreno permanentemente gelato tipico delle regioni a clima freddo delle alte latitudini. In queste regioni al di sotto della parte più superficiale del terreno (strato attivo o mollisol), si trova il p., che ha temperature costantemente al di sotto dello zero; il suo spessore è variabile e raggiunge una profondità da 300 a 600 m e oltre (Canada, Alaska e Siberia). Sempre in relazione alla latitudine il p. può essere più o meno continuo o addirittura sporadico. Connessa al... Leggi
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Olenek
Olenëk Fiume della Siberia settentrionale (2270 km), nella Iacuzia; nasce dall’altopiano centrale, ha percorso tortuoso e sbocca nel Mar Glaciale Artico (Mar di Laptev) a O della Lena. Navigabile per circa un terzo, è gelato per metà dell’anno.... Leggi
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Gel
Sistema colloidale, di apparenza simile a un solido elastico, costituito da due fasi, una liquida, in quantità di gran lunga prevalente, e una solida, presente in concentrazione generalmente non eccedente l’1-2%. Al contrario del sol, che assume la forma del recipiente che lo contiene, il g. ha forma propria. Il passaggio da sol a g. è detto gelatinizzazione (o gelificazione o gelazione)... Leggi
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Foto su Gelato
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Mondole
Mondolè Cima delle Alpi Liguri (2382 m), su cui giace una profonda e ampia dolina che ospita un lago quasi permanentemente gelato. Nel suo interno vi è una grande grotta ghiacciata, nota fin dai tempi antichi (la Balma del M. ).... Leggi
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Periglaciale
In geomorfologia, termine utilizzato per indicare una serie di fenomeni e processi che avvengono nelle regioni a clima freddo, in un areale esterno a quello del limite delle nevi persistenti, dove si alternano continue fasi di gelo e disgelo. Gli agenti principali che dominano in un sistema p... Leggi
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Permafrost
In geologia, termine, introdotto nel 1943 dallo statunitense S. W. Muller, usato per indicare lo strato di terreno permanentemente gelato che si trova, a profondità non minori di qualche metro, nel sottosuolo di varie zone, specialmente ad alta latitudine e ad alta quota; si stima che il p. si estenda sotto circa un quinto delle terre emerse a latitudini maggiori di circa 60° e, indipendentemente dalla latitudine, alle alte quote delle grandi montagne... Leggi
Categoria: Glaciologia —- Tags:
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Citazioni
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Se Benjamin fosse un cono gelato... sarebbe allo stracciapalle e pistacacchio.
Garth
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Slittamento
economia Nel linguaggio sindacale, s... Leggi
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Fossile
In geologia, ogni resto o traccia di organismo animale o vegetale conservato negli strati della crosta terrestre, vissuto in epoca anteriore a quella attuale. Sono f. anche le tracce e impronte lasciate in sedimenti non ancora consolidati, nonché i fori dovuti all’azione di animali perforanti. I f. hanno un ruolo litogenetico quando i resti degli organismi sono un costituente prevalente della roccia che li contiene (roccia organogena ). 1. Studio dei fossiliLo studio dei f... Leggi
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Onega
(russo Onega) Fiume della Russia settentrionale (416 km; bacino 57.570 km2). Emissario del Lago Loča, scorre verso N in regione paludosa e coperta da foreste e sfocia nel golfo omonimo (compreso nel Mar Bianco), presso la città di Onega (22.500 ab. nel 2007), situata nell’oblast´ di Arhangel’sk. È gelato per sei o sette mesi all’anno e interrotto da rapide. Golfo dell’O. Golfo in cui si addentrano per lungo tratto (200 km ca.) le acque del Mar Bianco. È in territorio russo ed è limitato... Leggi
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Gran Lago degli Orsi
(ingl. Great Bear Lake) Grande lago del Canada nord-occidentale (31.792 km2), nei Northwest Territories, situato nel bacino del Mackenzie, a 118 m s.l.m. Il Circolo Polare Artico ne traversa la parte settentrionale. Nelle sue sponde, molto frastagliate, si aprono 5 grandi baie (Smith, Keith, McVicar, McTavish, Dease). Numerosi gli immissari; emissario è il Great Bear River (160 km), il quale si versa poi nel Mackenzie, presso Norman... Leggi
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Azov
Città della Russia (82.591 ab. nel 2006), sul Golfo di Taganrog, nell’oblast′ di Rostov, alla foce del fiume Don. L’attività peschereccia alimenta una notevole industria conserviera.Sorge nei pressi dell’antica Tana, colonia di Panticapeo, fondata forse intorno al 5° sec. a.C. Conquistata nel 10° sec. d.C. da Vladimiro I, nel 13° sec. diventò genovese, deposito per i mercantili italiani che avevano relazioni con i paesi orientali. Sottomessa dai Turchi nel 1471, nei sec. 17° e 18° fu contesa agli Ottomani dai Russi che la conquistarono nel 1836... Leggi
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