alimentare, industria

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Con questa espressione si intende indicare una vasta e varia gamma di industrie interessate al trattamento degli alimenti. La materia prima, derivante [...] a operazioni di condizionamento per la distribuzione allo stato fresco.  ● Le industrie alimentare, industria, in relazione al grado di trasformazione raggiunto, si distinguono in ... Leggi

predigestione

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Nell’industria alimentare, particolare trattamento che consiste nel sottoporre alcuni alimenti, per renderli più facilmente digeribili, all’azione di [...] gli amidi e le proteine complesse in sostanze a struttura più semplice. Gli alimenti predigeriti, tra i quali le farine ‘diastasate’, vengono adoperati per lo svezzamento dei ... Leggi

industria

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In senso generico, l’attività umana diretta alla produzione di beni e servizi, anche nelle sue forme più semplici e non organizzate. In senso specifico, [...] prime o semilavorati in prodotti finiti, quali l’industria chimica, meccanica, elettronica, alimentare, tessile) e l’industria energetica (che trasforma l’energia prodotta dalle ... Leggi

Svizzera

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Svizzera (ted. Schweiz; fr. Suisse; romancio Svizra) Stato dell’Europa centrale, esteso prevalentemente sul versante N della sezione centro-occidentale [...] anche le produzioni tessili di qualità, la lavorazione del tabacco e l’industria alimentare (formaggi e altri derivati del latte, cioccolata), tutte orientate all’esportazione e ... Leggi

Gran Bretagna e Irlanda del Nord, Regno Unito di

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  Stato insulare dell’Europa nord-occidentale. Comprende la maggior parte delle Isole Britanniche (precisamente la Gran Bretagna e la parte nord-orientale [...] battelli e il 12% per tonnellaggio. 3.2 Industria, risorse minerarie, energia. - Il settore garantisce il del ritiro dall’Iraq, fu alimentato anche da gravi attentati di matrice ... Leggi

Venezuela

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Stato federale dell’America Meridionale, confinante a E con la Guyana, a S con il Brasile e a O con la Colombia; a N si affaccia sul Mar Caribico e in [...] ... Leggi

acqua

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Composto chimico di formula H2O, assai diffuso in natura nei suoi tre stati d’aggregazione: solido, liquido e aeriforme. Nel linguaggio corrente s’intende [...] legati al tipo di industria e variano in maniera notevole (si va dall’acqua distillata nell’industria farmaceutica all’acqua potabile nell’industria alimentare o alla comune acqua ... Leggi

Svezia

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Svezia (sved. Sverige) Stato dell’Europa settentrionale, costituito dalle regioni orientali della Penisola Scandinava, dalle isole baltiche di Gotland [...] e pasta di legno, e fabbriche di carta. Un cenno merita anche l’industria alimentare, che, localizzata soprattutto nelle regioni centro-meridionali, ha avuto un forte rilancio ... Leggi

amido

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Principale carboidrato di riserva delle piante (C6H10O5)n, con n uguale a 20 o più; costituisce per l’uomo la più cospicua parte dei carboidrati (➔) alimentari. [...] in presenza di calore, acidi o di enzimi. L’amido si usa nell’industria alimentare, nella produzione di dolcificanti quali maltitolo e sorbitolo, nell’apprettatura della carta, dei ... Leggi

Campania

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Regione italiana (13.590 km2 con una popolazione di 5.790.187 ab. nel 2007; ripartiti in 551 comuni, densità 426 ab./km2). Si estende sulla costa tirrenica [...] tessile-abbigliamento di Baiano) e in alcuni comuni dell’area vesuviana (industria alimentare, settore dell’abbigliamento e, a Somma Vesuviana, un grande complesso meccanico ... Leggi
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