Lattazione

RISULTATI DALL'ENCICLOPEDIA ITALIANA

• OVINI

  OVINI (dal lat. ovis). - Denominazione con la quale comunemente si indicano la Capra e la Pecora.I. La capra.La capra (lat. Capra hircus L.; Ovis capra Sanson; fr. chèvre; sp. cabra; ted. Ziege; ingl. goat) è un ruminante appartenente al sottordine degli Artiodattili, famiglia dei Cavicorni; A. Sanson ne fa un sottogenere del genere Ovis. (V. capra Selvatica).Secondo C. Leggi

• ZOOTECNIA

  Zootecnia(XXXV, p. 1014; App. II, ii, p. 1140; III, ii, p. 1148; IV, iii, p. 873; V, v, p. 830)Negli ultimi anni in campo zootecnico sono stati compiuti enormi progressi nei settori dell'alimentazione e della nutrizione animale, della genetica, della riproduzione, delle tecnologie di allevamento, fino alle applicazioni biotecnologiche, che hanno rivoluzionato la gestione dell'allevamento e consentito incrementi quantitativi poderosi delle produzioni, spesso accompagnati da sensibili miglioramenti degli aspetti qualitativi delle stesse.Per es. Leggi

• ALLATTAMENTO

  ALLATTAMENTO (fr. allaitement; sp. lactancia; ted. Säugen; ingl. infant feeding). - Nutrizione lattea del bambino o dell'animale giovane.Allattamento umano.I modi di allattamento coi quali può venire alimentato il bambino sono:a) naturali o umani: 1° materno puro; 2° materno, più nutrice aiuto; 3° mercenario, in casa dell'allevo; 4° mercenario, in casa della nutrice.b) innaturali o animali: 1° diretto, cioè del capezzolo dell'animale; 2° indiretto o artificiale.c) misto: 1° materno misto; 2° mercenario misto. Leggi

• CASEARIA, INDUSTRIA

  CASEARIA, INDUSTRIA (dal lat. casĕus "formaggio"; fr. industrie laitière; sp. industria lechera; ted. Milchwirtschaft; ingl. dairy industry). - Azienda industriale che ha per scopo la raccolta del latte nella zona agraria circostante, per trasformarlo prevalentemente in burro e formaggio e per utilizzare, in generale, i prodotti derivati dal latte.Il latte. - La materia prima del caseificio è il latte, liquido secreto dalle ghiandole mammarie delle femmine dei Mammiferi dopo la nascita della prole; poiché il colostro (v. Leggi

• COLINA

  COLINA (X, p. 730). - L'origine della colina nell'organismo animale, a prescindere da un'introduzione con gli alimenti, e più precisamente con i fosfolipidi, è collegata oggi con la possibilità di sintesi. Con l'uso di azoto isotopico (N15) si è potuto infatti dimostrare che la colamina deriva dalla riduzione della glicina e dalla decarbossilazione della serina, e che la colamina si trasforma in colina prendendo i gruppi metilici dalla metionina:Tale sintesi non è però sempre sufficiente al fabbisogno, e particolarmente durante l'accrescimento è necessario introdurre colina con gli alimenti. Leggi

• OSTEOMALACIA

  OSTEOMALACIA (dal gr. ὀστέον "osso" e μαλακία "mollezza"; ted. Knochenerweicherung). - Affezione piuttosto rara, che porta al rammollimento per decalcificazione delle ossa del tronco e degli arti e ha un decorso generalmente cronico, con esacerbazioni e remissioni; colpisce principalmente la donna in età adulta. Va tenuta distinta dal rachitismo (v.) e dall'osteoporosi senile. L'osteomalacia ha una sua propria distribuzione geografica, non però ancora nettamente stabilita. Leggi

• ALIMENTAZIONE

  ALIMENTAZIONE (II, p. 498; App. II, 1, p. 136). - Scienza dell'alimentazione. - Dallo studio - sempre più vasto e approfondito - dei problemi alimentari che riguardano l'uomo e gli animali, in condizioni normali, patologiche e sperimentali, in questo ultimo decennio ha preso progressivamente forma, come nuovo e autonomo ramo delle discipline biologiche, la scienza dell'alimentazione. In essa si possono distinguere tre branche fondamentali:1) la fisiologia dell'a. Leggi

• MEDICINA PSICOSOMATICA

  MEDICINA PSICOSOMATICAIl termine (contratto da ''psichico'' e ''somatico'') indica il campo della m. che studia disturbi e malattie fisiche alla cui origine si ritiene esistano fattori psichici (malattie ex emotione). È un campo di recente sviluppo, che sottolinea l'importanza per il medico di centrare l'attenzione non solo sulla malattia ma anche sulla persona malata, e sull'insieme mente-corpo più che sul solo organo colpito, sia per comprendere le cause di una patologia sia per curarla in modo più completo. Fino a non molto tempo fa, la m.p. Leggi

• INGEGNERIA GENETICA

  Ingegneria geneticaDefinizioni e fondamentiLa genetica è una scienza teorico-sperimentale che cerca di spiegare il processo per cui da simile nasce simile. L'i. g. ne è un'applicazione che mira ad alterare in modo controllato questo processo, interferendo nella distribuzione, trasmissione ed espressione dei geni. Spesso ciò è realizzabile col trapianto di geni di una specie, per es. Leggi

• ANTIBIOTICI

  ANTIBIOTICI (App. II,1, p. 199). - I progressi in tema di a. sono rappresentati tanto dalle continue scoperte di sostanze dotate di tali attività, quanto dall'approfondimento dei problemi generali relativi alla loro azione antibatterica, e dalla loro applicazione a problemi biologici diversi della lotta contro le malattie.Sensibilità e resistenza dei microrganismi agli antibiotici. - La sensibilità dei microrganismi verso i varî a. è differente. Leggi