Limone: documenti, foto e citazioni nell’Enciclopedia Treccani

Acido

In termini generali sostanza dotata di sapore acre (come quello dell’aceto, del succo di limone ecc.), capace di attaccare i metalli (e alcuni loro ossidi) e in grado di reagire con altre sostanze, dette basi, dando luogo a sali. In particolare gli a. inorganici minerali sono formati da idrogeno legato a un non metallo (idracidi ; per es. acido cloridrico), o dall’idrogeno legato a un gruppo atomico, in grado di dar luogo a un anione, che nei casi più comuni (ossoacidi o ossiacidi; per es... Leggi

Categoria: Chimica Inorganica —

Tags:: acido solforico,; non metallo,; boro,; lewis,; zolfo,; valenza,; idrocarburi

Citrale

Aldeide non satura, C9H15CHO (3,7 dimetil-2,6-ottodienale); liquido volatile, giallo, con odore di limone, insolubile in acqua. È contenuto in diversi oli essenziali (verbena, limone ecc.); si può ottenere per ossidazione del geraniolo o del nerolo con acido cromico; impiegato in profumeria e in sintesi organiche per la preparazione della vitamina A, dello ionone e del p-cimene.... Leggi

Categoria: Chimica Industriale —

Tags:: oli essenziali,; verbena

Essenziali, oli

Sostanze odorose (dette anche oli eterei od oli volatili o essenze) ricavate da organismi vegetali o da secrezioni di piante o, in piccolo numero, anche da secrezioni animali. Gli oli e. a 15 °C sono quasi tutti liquidi; raffreddandoli si ha la separazione di una parte solida. All’aria si ossidano resinificandosi e lasciano precipitare sostanze solide. Solubili nell’alcol, nell’etere e in genere nei solventi organici, lo sono invece poco nell’acqua; essi stessi funzionano da solventi per le resine, le cere ecc. Sono infiammabili... Leggi

Categoria: Chimica Organica —

Tags:: idrocarburi aromatici,; azuleni,; vaselina,; bergamotto,; saponificazione,; ambra,; terpeni

Boro

Elemento chimico, simbolo B, numero atomico 5, peso atomico 10,82 (costituito per l’81,17% dall’isotopo 115B e per il 18,83% da quello 105B, densità variabile da 1,73 (b. amorfo) a 2,34 g/cm3 (b. cristallino), fonde a circa 2300 °C e bolle a 2550 °C, ha durezza, se cristallino, di poco inferiore al diamante; appartiene al 3° gruppo del sistema periodico degli elementi. È un non metallo; la sua anidride dà con acqua acido borico... Leggi

Categoria: Chimica Industriale —

Tags:: borace,; soffioni boraciferi,; materie plastiche,; non metallo,; sabbiature,; larderello,; idruri

Acidita

acidità chimicaIndica la presenza in una soluzione acquosa di un eccesso di ioni idrogeno rispetto a quelli ossidrilici. Quantitativamente viene espressa mediante il pH, definito da: pH=log10(1/H+), ovvero dal cologaritmo della loro concentrazione molare, CH+, in una soluzione acquosa. Nel caso dell’acqua il pH è uguale a 7 e questo valore viene assunto per rappresentare la neutralità. Se è inferiore a 7 la sostanza è acida, se è superiore è basica (➔ acido-base, sistemi)... Leggi

Categoria: Chimica Fisica —

Tags:: molare,; piogge

Szent-Györgyi ‹sänt d'ö´rd'i›, Albert

Biochimico ungherese (Budapest 1893 - Woods Hole, Massachusetts, 1986), naturalizzato statunitense. Compì fondamentali studi sulla biochimica della vitamina C, sui processi ossidoriduttivi e sulla azione catalitica dell'acido fumarico, che gli valsero nel 1937 il premio Nobel per la medicina. In seguito svolse tra l'altro ricerche sulla fisiologia del tessuto muscolare. Vita... Leggi

Categoria: Biografie —

Tags:: acido ascorbico,; corteccia surrenale,; tessuto muscolare,; premio nobel,; paprica,; seghedino,; riboflavina

Zinco

Elemento chimico, metallo di colore bianco azzurrastro, che all’aria si ricopre di uno strato sottile di carbonato basico. chimica1. Caratteri generaliLo z. appartiene al gruppo II B del sistema periodico, ha simbolo Zn , numero atomico 30, peso atomico 65,38, isotopi stabili 6430Zn (48,9%), 66/30Zn (27,8%), 6730Zn (4,1%), 6830Zn (18,6%), 7030Zn (0,6%), densità 7,13 g/cm3, punto di fusione 420 °C, punto di ebollizione 907 °C; ha reticolo esagonale compatto.I minerali e le leghe di z... Leggi

Categoria: Biochimica —

Tags:: tessuto adiposo,; acido solforico,; anidride carbonica,; materie plastiche,; prima guerra mondiale,; new york,; dentifrici

Limonata

In farmacia, preparazione liquida a base prevalentemente di acido citrico, in particolare la l. citro-magnesiaca (o Rogé), formata da acido citrico, carbonato di magnesio, sciroppi diversi (d’arancio ecc.) e acqua.... Leggi

Categoria: Chimica Farmaceutica —

Tags:: acido citrico,; sciroppi,; magnesio,; farmacia

Limone