PASTICCERIA (fr. pâtisserie; sp. repostería; ted. Backwerk; ingl. pastry)

Propriamente parlando, la parola pasticceria dovrebbe indicare l'arte dolciaria in genere e i suoi prodotti, cioè le "mil cosas [...] torte e paste di fondo comprendono prodotti notissimi, quali la torta Margherita, la torta Paradiso, le bocche di dama, il marzapane, la pasta frolla nei suoi varî tipi e nei suoi derivati, la pasta sfogliata, la torta mille foglie, le cassate alla

PASTICCERIA

DE GIACOMI, Eugenio 

Graziella Martinelli

Figlio di Giacomo, avvocato e segretario generale del comune di Modena, e di Clementina Ruffini, nacque a Modena il 30 dic. 1852.
Studiò presso la locale accademia [...] e frutta (1901), che rievoca nell'impaginazione compositiva gli aulici precedenti del Cittadini, Natura morta con fruttiera, marzapane, sfoglie e caramelle, e Natura morta con anitra, germano e beccaccia (1908), con qualche memoria dalle creazioni

Dizionario Biografico degli Italiani (1988)

DE GIACOMI, Eugenio

DAL PONTE, Iacopo, detto Bassano 

William R. Rearick

Figlio del pittore Francesco il Vecchio e, verosimilmente, della sua prima moglie Lucia Pizzardini, nacque a Bassano del Grappa (in prov. di Vicenza) [...] di Poughkeepsie, N.Y.), decorazioni per feste, pitture per mobili, armature, ceri pasquali e perfino disegni per figure di marzapane. Dopo il 1539, quando Francesco era già morto, i fratelli del D. si addossarono la maggior parte dell'attività di

Dizionario Biografico degli Italiani (1986)

DAL PONTE, Iacopo, detto Bassano

MORI, Marisa 

Francesco Santaniello

MORI, Marisa (Maria Luisa Lurini). – Nacque a Firenze il 9 marzo 1900 da Mario Lurini, impiegato presso la compagnia di assicurazioni La Fondiaria, e da Edmea Bernini, [...] di Marinetti e Fillia (Sonzogno, Milano 1932) scrivendo la ricetta del dessert Le mammelle italiane al sole: due semisfere di marzapane sormontate da fragole e adagiate su uno strato di panna e crema allo zabaione.
Nell’aprile del 1934 allestì la sua

Dizionario Biografico degli Italiani (2012)

MORI, Marisa

– Demografia e geografia economica. Isole Åland. Lapponia. Storia. Architettura. Bibliografia. Letteratura. Bibliografia


Demografia e geografia economica di Michele Castelnovi. – Stato dell’Europa settentrionale. [...] la guerra civile e la Seconda guerra mondiale, e ciò sia in lingua svedese, per es. in Marsipansoldaten (2001, Soldato di marzapane) di Ulla-Lena Lundberg (n. 1947), sia in lingua finlandese con Kätilö (2011; trad. it. L’amore nel vento, 2014) di

Enciclopedia Italiana - IX Appendice (2015)

FINLANDIA

Un italianismo è un prestito dall’italiano (➔ prestiti) a un’altra lingua (oltre ai prestiti veri e propri, diretti e indiretti, si considerano anche l’induzione, i ➔ calchi e lo pseudoprestito). Non sempre [...] una funzione mediatrice tra l’Europa e il Levante, sia indirettamente attraverso la penisola iberica, per es. zucchero, marzapane, sorbetto, passati in molte lingue. I primi italianismi di origine indigena riflettono il dominio dell’Italia nei campi

italianismi

In linguistica il termine europeismo ha vari significati. Possono essere definiti europeismi tratti comuni a più lingue d’Europa, ma anche elementi formativi di parole (come prefissi e suffissi), locuzioni [...] lingwistyka                        lingvisztika 
Tralasciando gli orientalismi (per es. ➔ arabismi come, nella loro forma italiana, zucchero, marzapane, sorbetto) ed i gallicismi (per es. ➔ francesismi come bastardo, dozzina, stendardo), che si sono

europeismi

Abitare 

Vinicio Ongini

La casa come bisogno e come diritto
Tutti gli uomini hanno bisogno di una casa; di un riparo che li difenda dal caldo, dal freddo, dalla pioggia, dal vento; di un rifugio sicuro; [...] come lui?
Non parliamo poi della casa della strega che vive nel bosco e aspetta Hansel e Gretel. Le mura sono di marzapane e le finestre di zucchero trasparente. La vecchia l'ha scelta per prendere per la gola i bambini grassottelli che le piacciono

Abitare

Mangiare e bere 

Vinicio Ongini

La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] , grondavano latte dolce o si disfacevano in bocca come caramelle. Un frutto rosso, dalla forma simile alla banana, sapeva di marzapane, e le foglie di un albero panciuto e pacioso di panpepato".
Orso Blu è convinto di essere sbarcato in paradiso

Mangiare e bere

Cerimonie, feste, lusso 

Federica Ambrosini

Cerimonie e processioni
Nel corso dei secoli, fino alla caduta della Repubblica, la vita veneziana appare scandita da una grande varietà di pubbliche cerimonie. [...] poi i dolci, sempre presenti in vari momenti dei pranzi e unici piatti delle colationi servite nel corso delle feste. Oltre al prediletto marzapane (nel 1530, nel corso di uno strabiliante banchetto, un prodigo nobiluomo offriva ai suoi ospiti

Cerimonie, feste, lusso

marzapane 

s. m. [dall’arabo marṭabān, che indicava in origine un cofanetto di porcellana per medicamenti, confetture, spezie, pietre preziose (così chiamato perché proveniente dalla città di Martaban sul versante orient. del Golfo del Bengala, ...

marzapane

osso 

òsso s. m. [lat. ŏs ŏssis] (pl. -i; in senso proprio e con valore collettivo, le òssa). – 1. a. Ciascuno degli elementi, duri, resistenti, di colore biancastro, formati di un particolare tessuto connettivo differenziato (tessuto osseo), ...