National Research Council

RISULTATI DALL'ENCICLOPEDIA ITALIANA

• ALIMENTAZIONE

  ALIMENTAZIONE(II, p. 498; App. I, p. 87; II, I, p. 136; III, I, p. 70; IV, I, p. 101).Alimentazione umana e progresso scientifico. - Negli ultimi decenni del 20° secolo, si è conclusa una fase storica dello sviluppo scientifico in materia, iniziato nella seconda metà dell'Ottocento. Di fatto, l'interesse e gli indirizzi di ricerca nel settore si sono allargati, al di là dei domini originari delle discipline da cui erano scaturiti, come la chimica degli alimenti, la fisiologia, lo studio delle patologie per difetto o eccesso. Leggi

• CHALK RIVER

  CHALK RIVER. - Centro del Canada, d'origine recente, dove a partire dal 1945 si è iniziata (dal 1947 da parte del National Research Council of Canada for Atomic Energy Control Board), la creazione d'una serie d'impianti per ricavare energia atomica. Si trova nello stato di Ontario, presso il luogo dove il f. Chalk si getta nel f. tìttawa, 150 km a ONO di Ottawa.. Leggi

• NORTHROP

  NORTHROP, John Howard. - Chimico e biologo, nato a Yonkers, New York, il 5 luglio 1891. Studiò alla Columbia University, dove si addottorò nel 1915. Lavorò come biologo nel laboratorio di J. Loeb dell'Istituto Rockefeller per le ricerche mediche, di cui poi divenne membro nel 1924. Durante la seconda Guerra mondiale fece parte del Comitato per le proteine del National Research Council e dal 1941 al 1945 è stato consulente dell'Office of Scientific Research and Development. Premio Nobel per il. Leggi

• COTTRELL

  COTTRELL, Frederick Gardner. - Chimico, nato a Oackland, Calif., il 10 gennaio 1877. Studiò nelle università di California, Berlino e Lipsia. Dal 1897 al 1900 insegnò alla scuola di Oackland, e dal 1902 al 1911 all'università di California. Nel 1911 entrò a far parte dell'U. S. Bureau of Mines di cui divenne direttore nel 1920; fu poi presidente della divisione di chimica e chimica tecnologica del National Research Council e infine, nel 1922, direttore del Fixed Nitrogen Research Laboratory. Leggi

• NUTRIZIONE

  NUTRIZIONE (XXV, p. 85). - Fisiologia della nutrizione. - I recenti progressi, in questo campo, sono scaturiti da un approccio multidisciplinare e integrato, discendente dallo sviluppo delle ricerche di biochimica, fisiopatologia, clinica e medicina preventiva, oltre che, ovviamente, di scienza dell'alimentazione e di dietetica.Digestione e assorbimentoÈ noto che la possibilità di effettiva assimilazione o incorporazione del cibo dipende dalla liberazione, in forma atta a essere assorbiti, dei principi nutritivi contenuti negli alimenti. Leggi

• SOCIOLOGIA

  SOCIOLOGIA (XXXI, p. 1019). - La sociolocia contemporanea. - Rispetto alla s. delle origini, essenzialmente caratterizzata dalle opere enciclopediche di Auguste Comte e di Herbert Spencer, la s. contemporanea presenta alcune differenze fondamentali che riguardano sia i temi di ricerca che il metodo e le tecniche di indagine. In primo luogo, la s. contemporanea non è più l'opera di "grandi individui"; essa è piuttosto il risultato di un lavoro "di squadra". Nessun sociologo oggi si propone di elaborare da solo, a tavolino, la "teoria sociale" come un sistema chiuso e onni-includente. Leggi

• DAVISSON, Clinton Joseph

  DAVISSON, Clinton Joseph. - Fisico, nato a Bloomington, Ill., il 22 ottobre 1881; fece i suoi studî all'università di Chicago e a Princeton dove fu allievo di O. W. Richardson e dal 1911 al 1917 insegnò fisica al Carnegie Institute of Technology di Pittsburgh; nel 1917 entrò a far parte del comitato tecnico dei laboratorî della Bell Telephone Company; è membro del National Research Council degli Stati Uniti.Nelle sue ricerche circa l'irradiazione degli elettroni attraverso i cristalli, scoprì. Leggi

• BIBLIOGRAFIA

  BIBLIOGRAFIA (VI, p. 934; App. I, p. 270; II, 1, p. 396). - Nel periodo fra le due guerre, e ancor più dopo il 1945, anche la b., seguendo i mutamenti verificatisi in tutti i campi, si evolve mediante l'adozione di metodi sempre più scientifici. L'opera del singolo studioso, capace di dedicare tutta la vita a una sola ricerca, diventa un fatto isolato; a essa si sostituisce il lavoro di gruppo e di collaborazione, meglio rispondente all'esigenza di un'informazione più ampia, rapida e selezionata. Si affermano le iniziative ufficiali, si moltiplicano gl'istituti e i centri nazionali di b. Leggi

• RICERCA SCIENTIFICA

  RICERCA SCIENTIFICA. - Con la locuzione "ricerca scientifica" comunemente s'intende l'insieme delle attività destinate alla scoperta e utilizzazione delle conoscenze scientifiche. Essa comprende sia la "r. fondamentale", che è lo studio sistematico della natura e delle sue leggi a fini puramente conoscitivi a prescindere da scopi immediatamente pratici, sia la "r. applicata", volta invece a individuare e sperimentare le possibili applicazioni pratiche delle conoscenze acquisite, sia infine l'attività di "sviluppo", legata alla produzione su scala industriale delle innovazioni tecnologiche. Leggi

• NUTRIZIONE

  NUTRIZIONE(XXV, p. 85; App. IV, II, p. 631)Nel significato attualmente riconosciuto dalla comunità scientifica il termine n. comprende lo studio della funzione biologica degli alimenti e dei loro costituenti macronutrienti (proteine, lipidi e carboidrati) e micronutrienti (vitamine e minerali). Il concetto si estende alla loro utilizzazione digestiva e metabolica, alle condizioni di vita fisiologica (accrescimento e sviluppo, efficienza fisica e comportamentale nelle differenti età) e fisiopatologica (difesa nei confronti delle infezioni, delle malattie degenerative e dei tumori). Leggi