Penicillium

RISULTATI DALL'ENCICLOPEDIA ITALIANA

• PENICILLIUM

  PENICILLIUM. - Genere di funghi Ascomiceti della famiglia Aspergillacee, che rientra nel gruppo delle muffe grigioverdi, insieme con le specie del gen. Aspergillus.È caratterizzato dai conidiofori ramificati, che portano all'estremità catene di conidî disposte in modo da formare dei piccoli pennelli, donde il nome generico dato a queste muffe. I periteci sono piccoli, tondeggianti, ma si sviluppano assai raramente.Sono forme generalmente saprofite. Il P. crustaceum è specie cosmopolita, che si. Leggi

• PENICILLINA

  PENICILLINA. - È il più conosciuto e studiato antifiotico (v. in questa App.) ed è anche quello più largamente usato in terapia umana. La scoperta della penicillina fu comunicata dal batteriologo inglese A. Fleming nel 1929, sulla base di alcune sue osservazioni che datavano dal 1928 e alla cui origine stava un fortuito inquinamento di una piastra di agar, seminata con stafilococchi, da parte di una muffa che risultò poi essere il Penicillium notatum.Nel laboratorio di A. Fleming, infatti, una. Leggi

• VIRUS

  VIRUS. - Generalità. - Negli ultimi 30 anni la virologia ha avuto uno sviluppo enorme portando contributi fondamentali alla biologia e alla medicina; ciò è dimostrato anche dal fatto che diversi premi Nobel sono stati assegnati a scienziati impegnati in questa disciplina; tra questi R. Dulbecco. Durante tale periodo la virologia, che era iniziata come scienza applicata mirante essenzialmente allo studio dei v. come agenti di malattie infettive, ha esteso i suoi interessi a livello molecolare fornendo modelli per studi di fisiologia cellulare, di fenomeni ereditari e di oncogenesi virale. Leggi

• CONIDIO

  CONIDIO (dal gr. κονίδιον "lente"). - Denominazione generale delle spore agamiche esterne (esospore) che si formano spesso, per un processo di gemmazione, all'apice delle ife sporigene di molti Funghi; minutissime e numerosissime, hanno nel complesso aspetto pulverulento. Nei singoli casi possono anche avere nomi speciali: basidiospore nei Basidiomiceti; sporidî, uredospore, teleutospore, ecc., negli Uredinei; picnoconidî, stilospore in certi Ascomiceti, ecc. Leggi

• MARCIUME

  MARCIUME. - Nome dato a profonde alterazioni di vari organi vegetali provocate dal parassitismo di microrganismi prevalentemente fungini che, agendo a mezzo di enzimi da essi elaborati, distruggono in parte le pareti cellulari causando disgregazione dei tessuti e modificano più o meno profondamente i protoplasti ed i contenuti cellulari. A questa prima azione dei parassiti spesso segue un'azione secondaria di saprofiti che completano il disfacimento dell'organo che quindi in gran parte muore, perde la consistenza e il colore iniziale. Leggi

• FORMAGGIO

  FORMAGGIO (dal lat. formaticum, propr. "latte coagulato nella forma", usato volgarmente in luogo del classico caseus [donde cacio]; fr. fromage; sp. queso; ted. Käse; ingl. cheese). Leggi

• CASEARIA, INDUSTRIA

  CASEARIA, INDUSTRIA (IX, p. 291). - Le più importanti innovazioni riguardano le scrematrici, la produzione del burro e la produzione in scala industriale del formaggio con colture microbiche selezionate. Leggi

• LATTICI, ACIDI

  LATTICI, ACIDI. - Si chiamano così gli acidi ossi-propionici: l'acido α-ossi-propionico o acido etiliden-lattico (I) e l'acido β-ossi-propionico o acido etilen-lattico (II).Mentre il secondo non ha interesse pratico, è molto importante il primo, che nel 1780 fu scoperto da Scheele nel latte acido. È chiamato comunemente acido lattico di fermentazione perché si forma per azione dei fermenti lattici sopra alcuni idrati di carbonio. Leggi

• CHEMIOTERAPIA

  CHEMIOTERAPIA (IX, p. 965). - Questa scienza ha compiuto imponenti progressi nell'ultimo ventennio. Se nuovi farmaci chemioterapici hanno arricchito, in modo sensibile, i mezzi già efficaci e numerosi contro le malattie protozoarie, assai più importanti sono le fondamentali scoperte fatte contro gli agenti infettivi di natura batterica, verso i quali, in precedenza, la chemioterapia era pressoché sprovvista. Leggi

• SAPROFITISMO

  SAPROFITISMO. Leggi