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Razione giornaliera
razione giornaliera In fisiologia dell’alimentazione, quantitativo di alimenti quotidianamente necessari per assicurare il mantenimento della massa corporea, l’integrità anatomica e il normale funzionamento dei vari organi e apparati, o, nel caso di organismi in accrescimento, la regolare crescita. In riferimento al fabbisogno energetico e dei diversi principi nutritivi si parla di razione calorica, razione protidica, razione glicidica, razione lipidica, razione salina ecc... Leggi
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Mangime
In senso lato, sinonimo di foraggio, in senso ristretto alimento per bestiame ad alto valore nutritivo. In Italia sono definiti m. i prodotti di origine vegetale o animale allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati della loro trasformazione industriale, come pure le sostanze organiche e inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati all’alimentazione degli animali. Per additivi si intendono le sostanze che, incorporate nei m., possono influire sulle caratteristiche degli alimenti o sulla produzione animale... Leggi
Categoria: Sistemi E Animali Per L Allevamento —- Tags:
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Calcio
chimicaElemento chimico del gruppo dei metalli alcalino-terrosi; simbolo Ca, numero atomico 20, peso atomico 40,08, di cui sono noti diversi isotopi stabili: 4020Ca, 4220Ca, 4320Ca, 4420Ca, 4620Ca, 4820Ca. È un metallo tenero (durezza Mohs 1,5), duttile e malleabile, di aspetto bianco argenteo, densità 1,55 g/cm3, punto di fusione 845 °C, punto di ebollizione 1240 °C. All’aria ingiallisce combinandosi con l’azoto; con l’acqua reagisce dando idrato di c. e sviluppando idrogeno; non è pericoloso a maneggiarsi e può essere lavorato (pressato, trafilato, tornito ecc.)... Leggi
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Melassa
chimicaSottoprodotto della lavorazione delle barbabietole o della canna da zucchero, costituito da sciroppo che, malgrado il forte tenore di saccarosio, non può più dar luogo a cristallizzazione a causa di alcune impurezze (sali alcalini ecc.) presenti nei sughi zuccherini. La m. di barbabietole è un liquido denso colorato di bruno, contenente circa il 45- 50% di saccarosio, 15-20% di acqua, 10-15% di sostanze azotate, 10-12% di sali inorganici, altri zuccheri ecc.; il quoziente di purezza delle m... Leggi
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Tolleranza
ecologia Ambiti di to limiti di t.L’ampiezza o i limiti, inferiore e superiore, di una particolare variabile ambientale entro cui un organismo può sopravvivere. Organismi con ampi ambiti di t. hanno di solito vasta distribuzione geografica, mentre quelli con ambiti ristretti hanno distribuzione molto più limitata. medicinaIn terapia, la diminuita responsività all’azione di un farmaco con conseguente necessità di aumentarne progressivamente la dose per ottenere l’effetto abituale. L’acquisizione di una condizione di t... Leggi
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Uremia
Sindrome tossica da ritenzione nell’organismo di sostanze endogene normalmente eliminate attraverso i reni, caratterizzata da un forte aumento dell’azotemia e della creatininemia. Può dipendere da lesioni renali dirette o indirette, da ostacoli al deflusso dell’urina (ritenzione urinaria) o da cause generali che interessino il circolo sanguigno renale; può assumere forma acuta o cronica. I sintomi dell’u... Leggi
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Carta
chimica e industriaProdotto industriale fabbricato con sostanze fibrose diverse, ridotte in pasta umida e quindi in fogli sottili e flessibili per vari usi, specialmente per scrivervi, stamparvi o involgere. 1.Cenni storiciLa c. era già fabbricata in Cina, a quanto si sa, nel 2° sec. a.C. La conoscenza dei processi di fabbricazione passò in Corea nel 7° sec. d.C. e di qui in Giappone, estendendosi nel secolo seguente in tutto l’Oriente e poi, a opera degli Arabi, nell’Africa settentrionale, in Spagna e in Sicilia, da cui proviene il primo documento europeo su c... Leggi
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RISULTATI DALL'ENCICLOPEDIA ITALIANA
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RAZIONE ALIMENTARE
RAZIONE ALIMENTARE. - Si hanno due concetti di razione: qualitativo e quantitativo, considerandosi così la qualità degli alimenti che compongono un pasto o una serie di pasti, come la quantità assoluta e relativa di ciascuno di essi. Alle voci alimentazione; ricambio, si dà un'idea del fabbisogno alimentare d'un organismo che debba compensare il consumo minimo dei suoi tessuti allo stato di assoluto riposo (metabolismo basale) e quello imposto da un lavoro più o meno intenso viscerale o. Leggi
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ALLATTAMENTO
ALLATTAMENTO (fr. allaitement; sp. lactancia; ted. Säugen; ingl. infant feeding). - Nutrizione lattea del bambino o dell'animale giovane.Allattamento umano.I modi di allattamento coi quali può venire alimentato il bambino sono:a) naturali o umani: 1° materno puro; 2° materno, più nutrice aiuto; 3° mercenario, in casa dell'allevo; 4° mercenario, in casa della nutrice.b) innaturali o animali: 1° diretto, cioè del capezzolo dell'animale; 2° indiretto o artificiale.c) misto: 1° materno misto; 2° mercenario misto. Leggi
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PANE
PANE (fr. pain; sp. pan; ted. Brot; ingl. bread). - Prodotto alimentare, ottenuto dalla cottura di una pasta lievitata composta di farina, acqua, sale e lievito.Cenno storico. - I monumenti figurati ci mostrano tipi di pane presso gli antichi Egiziani, di cui già Erodoto notava l'uso d'impastare con i piedi; sono pani (quasi certo, per la maggioranza del popolo, di orzo e spelta, essendo il pane di grano riservato ai ricchi) in piccole e tonde pagnotte, o in sfilatini con semi a una delle estremità, in modo che ricordano l'attuale pane viennese. Leggi
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IPPICA
IPPICA (dal gr. ἵππος "cavallo"). - Propriamente il vocabolo dovrebbe comprendere tutto ciò che si riferisce al cavallo; ma in pratica lo si adopera soprattutto in senso sportivo. E del cavallo nello sport si tratterà qui, rinviando per la trattazione zoologica alla voce cavallo e per ciò che concerne l'arte del cavalcare alla voce equitazione. Leggi
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ACQUA
ACQUA (dal lat. aqua; fr. eau; sp. agua; ted. Wasser; ingl. water). - L'acqua è il liquido più diffuso in natura, tanto che gli antichi la consideravano uno dei quattro elementi.Chimicamente essa è un composto di idrogeno e ossigeno, secondo la formula H2O.Acqua in natura.L'acqua abbonda in natura, e si trova presente in tutti e tre gli stati: solida, liquida e allo stato di vapore. Leggi
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DIETETICA
DIETETICA (App. II, 1, p. 778; III, 1, p. 483). - Negli ultimi decenni anche la terminologia attinente alla d. si è adeguata alla necessità di esprimere nuovi concetti, di definire ruoli professionali prima inesistenti e di rispecchiare certi contenuti innovatori della moderna organizzazione ospedaliera.Il termine "dietetica", pur nella sua genericità, rispecchia ancora validamente, in aderenza al suo etimo greco, il principio generale - di ordine igienico e terapeutico - di commisurare dinamicamente gli apporti di sostanze nutritive ai reali fabbisogni dell'organismo in esame. Leggi
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GRAVIDANZA
GRAVIDANZA (dal lat. gravidus, da gravis "pesante"; fr. grossesse; sp. preñado, embarazo; ted. ahwangerschaft; ingl. pregnancy) o gestazione (dal lat. gestatio "il farsi portare"). - Indica lo stato fisiologico in cui si trova la donna che ha concepito e che porta nel suo organismo il prodotto del concepimento in via di sviluppo. Quando infatti l'uovo muore, anche se viene trattenuto per un tempo più o meno lungo nel grembo materno, come in caso di aborto interno (v. Leggi
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ALIMENTAZIONE
Alimentazione(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)Scienze alimentari e nutrizionali di Emanuele Djalma VitaliSul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi di ricerca emergono, a formare uno scenario ampio e articolato, nuove tematiche, per lo più a impronta interdisciplinare, sulle quali convergono indagini di natura biochimica, genetica, microbiologica, tossicologica ecc. Leggi
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APPROVVIGIONAMENTI E CONSUMI ALIMENTARI
APPROVVIGIONAMENTI E CONSUMI ALIMENTARI.SommarioTenore alimentare ed equilibrio negli approvvigionamenti (p. 216); L'intervento dello Stato (p. 216); Disponibilità dei generi alimentari (p. 216); Consumi e razioni alimentari (p. 217); Processo distributivo dei generi alimentari (p. 217); Cause e conseguenze dello squilibrio tra disponibilità e consumi (p. 217); Caratteristiche degli interventi statali (p. 218); Discipline alimentari (p. 218); Organizzazione delle discipline alimentari in tempo di guerra (p. 218). - Razionamenti nei varî paesi durante la seconda Guerra mondiale: In generale (p. Leggi
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STIPENDIO
fornendo un'indennità giornaliera o offrendo la partecipazione gratuita ai banchetti del pritaneo. Leggi
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