Tra le bevande prodotte dalla fermentazione dei cereali, conviene fare distinzione a seconda del cereale dalla cui fermentazione derivano, e a seconda del modo di fermentazione; ma conviene distinguere [...]   era il seguente. Fatta una scelta dei chicchi d'orzo più belli, si inumidivano a più riprese sinché non cominciassero a <b>tallire</b>. Allora si mettevano ad asciugare al sole e, quand'erano ben secchi, si macinavano e se ne formavano dei pani. Quando 

BIRRA

GRANO (dal lat. granum; fr. blé; sp. trigo; ted. Weizen; ingl. wheat)

Francesco Todaro

Questo nome indica collettivamente i frutti del frumento che comprende le specie praticamente piò importanti del [...]   adattano alle semine di fine inverno e primavera; altre, in queste semine, non giungono a spigare, spesso nemmeno a <b>tallire</b>, nell'annata. Tutti i grani vestiti furono oggetto di coltivazione in tempi antichissimi: granelli di Tr. monococcum si sono 

GRANO

tallire 

v. intr. [der. di tallo «germoglio»] (io tallisco, tu tallisci, ecc.; aus. avere o essere). – In agraria, sinon. di accestire. Fig., letter. raro, del corpo d’una persona, crescere, svilupparsi: tanto magro, quanto lungo; e più lungo ...

tallire

tallimento 

talliménto s. m. [der. di tallire]. – In agraria, sinon. di accestimento.