1. Contadini

    sommario: 1. Introduzione. 2. I contadini nella storia fino al XIX secolo: a) l'Europa occidentale; b) l'Europa meridionale; c) l'Europa orientale. 3. Il processo di emancipazione. 4. La transizione demografica. 5. Il XX secolo: a) l'Europa occidentale; b) l'Europa meridionale; c) l'Europa orientale. 6. Il Terzo Mondo. □ Bibliografia. 1. Introduzione "Fin dalle origini il genere umano si è suddiviso in tre categorie: i sacerdoti, gli agricoltori e i guerrieri"... Leggi

  2. Domesticazione

    sommario: 1. L'uomo e gli esseri viventi. 2. Il periodo precedente alla domesticazione. 3. Le scelte iniziali. 4. Verso la domesticazione. 5. Le condizioni della domesticazione. 6. Le tecniche della domesticazione. 7. La domesticazione delle piante. 8. La domesticazione degli animali. □ Bibliografia. 1... Leggi

  3. Alcolismo

    sommario: 1. Il vizio del bere. a) Le origini. b) La distillazione. c) Il bevitore è un peccatore. 2. L'alcolismo: 1850-1950. a) L'alcolista è un malato. b) L'alcolismo minaccia la società. c) Le alcolopatie. d) L'antialcolismo militante. e) Le regolamentazioni dissuasive. 3. L''alcologia' moderna. a) Una nuova medicina dell'alcolismo. b) Progressi diagnostici. c) Tentativi terapeutici. d) Società alcolistiche. e) Politiche pro o contro l'alcolizzazione? 4. Conclusioni. □ Bibliografia. 1... Leggi