yogurt

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. - Alimento costituito da latte fermentato, il primo del genere utilizzato dall’uomo; attualmente è il più noto e diffuso. Lo yogurt consumato oggi è [...] con aromi o altri componenti nutrizionalmente qualificati. Alla fine del ciclo di lavorazione lo yogurt deve essere conservato alla temperatura di 4 °C fino al momento del consumo ... ... Leggi
CATEGORIA: ALIMENTI

Dallo yogurt il 'taglia-DNA'

Il Libro dell Anno 2015 (2015)

Dallo yogurt il ‘taglia-DNA’ Il CRISPR, nuovo metodo per tagliare e ricucire il DNA, è stato messo a punto dalla Danisco, un’industria alimentare danese, [...] i quali, studiando gli Streptococcus thermophilus, i batteri che trasformano il latte in yogurt, si accorsero che quelli sopravvissuti all’attacco di virus conservavano nella loro ... ... Leggi
CATEGORIA: BIOTECNOLOGIE

grassi

Enciclopedia dei ragazzi (2005)

Alimenti indispensabili da usare con moderazione La pubblicità spesso presenta yogurt, formaggi e biscotti definiti light, contenenti cioè una ridotta percentuale di grassi. Infatti si tende comunemente ad attribuire soprattutto ai grassi la causa dell'insorgenza dell'obesità e anche delle ... Leggi

Danone

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Gruppo agroalimentare francese fondato nel 1919 da I. Carasso. A cavallo tra gli anni Sessanta e Settanta ha unificato la sua produzione (yogurt, perlopiù) [...] con quella della Gervais (prodotti caseari e yogurt), e ha iniziato a espandersi nel mercato grazie alla fusione con BSN (Boussois Souchon Neuvesel, azienda vetraria entrata nel ... ... Leggi

Lactobacillus

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Genere di Batteri della famiglia Lattobacillacee; comprende forme a bastoncino, grampositive, che fermentano i carboidrati con sviluppo di acido lattico; [...] vi appartengono le specie presenti nei latti acidi tipo yogurt (Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus caucasicus); altre specie vivono nel terreno e nel tubo digerente dell’uomo ... ... Leggi
CATEGORIA: MICROBIOLOGIA

latte

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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare [...] prodotti è disciplinata per legge. Il latte fermentato più diffuso in Italia è lo yogurt (➔). latte maternizzato (o umanizzato). latte di vacca trattato in maniera da diminuire a ... ... Leggi

Parmalat

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Gruppo alimentare fondato nel 1961 da C. Tanzi a Collecchio, dove ha la sua sede centrale. Entrò in una fase di rapido sviluppo dalla metà degli anni [...] Settanta, affermandosi sia grazie ai suoi prodotti più importanti (latte UHT, yogurt, panna, prodotti da forno ecc.) sia per un’intensa campagna di sponsorizzazioni sportive. Nel ... ... Leggi
TAGS: COLLECCHIO ITALIA LATTE PANNA OPA

DUE PUNTI

La grammatica italiana (2012)

Nella ➔punteggiatura, i due punti hanno la funzione di spiegare, chiarire, dimostrare quello che è stato affermato nelle frasi precedenti. Si trovano [...] materie: inglese, francese e tedesco Ho mangiato diverse cose: tre biscotti e uno yogurt. USI Anche se nella scrittura letteraria possono incontrarsi usi in sequenza dei due ... ... Leggi
CATEGORIA: GRAMMATICA

micologia

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Studio botanico dei funghi. ● La micologia pura, strettamente scientifica, comprende la conoscenza della loro morfologia, fisiologia, ecologia, citologia, [...] nella preparazione delle fibre tessili (canapa, lino ecc.), di prodotti medicinali (kefir, yogurt, antibiotici come la penicillina) o altrimenti utili (lievito di birra), e infine ... ... Leggi
CATEGORIA: DISCIPLINE

Calcio

Universo del Corpo (1999)

Il calcio è un elemento chimico (simbolo Ca), appartenente al gruppo dei metalli alcalino-terrosi, esistente in natura soltanto allo stato combinato, [...] ultimi, se stagionati, contengono dieci volte più calcio di analoghe quantità di latte o yogurt. Anche alcuni vegetali, come cavoli e broccoli, o piccoli pesci consumati con la ... ... Leggi
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