Uva da Tavola di Canicatti IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Uva da Tavola di Canicatti IGP
Indicazione geografica protetta dell’uva da mensa fresca della specie Vitis Vinifera L., varietà Italia, nota come Pirovano “65”, prodotta in alcuni comuni delle province di Agrigento e Caltanissetta, nella regione Sicilia, e ottenuta dall’incrocio di Bicane con Moscato d’Amburgo. Il prodotto si connota per colore e croccantezza, grazie all’elevata concentrazione di calcio nel suolo.
Per approfondire
Scheda prodotto: Uva da Tavola di Canicatti IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.
© Istituto della Enciclopedia Italiana - Riproduzione riservata