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Neologismi del mese

Neologismi dal 3 al 30 agosto 2020

baghar

se il trattamento preliminare delle spezie rammenta il modo di cottura detto "baghar", in cui si fanno rosolare le spezie in poco olio prima di aggiungere carne e verdure, l'inserimento di panna e zafferano fa della salsa un ibrido, un falso già contaminato nella fase d'inizio dalla bollitura delle spezie in brodo, invece che dal loro imbrunimento "asciutto".
La Stampa - ttL 03/04/2004

UN LIBRO

La valigia è vuota. L’arte di Giose Rimanelli

Anna Maria Milone

La studiosa passa «a setaccio la vita e le opere di Rimanelli» offrendo un ritratto dell’artista e un referto del suo stile plurilinguistico all’insegna del più acceso, turbinoso espressivismo

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