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Alla scoperta del Sagrantino di Montefalco

Douchanka Mancini
Il Sagrantino di Montefalco è il nome del vitigno autoctono e del vino che viene coltivato in Umbria, in provincia di Perugia, nei terreni collinari dei cinque comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritardi e Giano. Dal 1992 il Sagrantino di Montefalco è tutelato dal disciplinare DOCG (Denominazione d’origine Controllata e Garantita). Il vino è rosso rubino carico, con riflessi violacei e tendente al granato con l’invecchiamento. I tipi “secco” e “passito” devono subire un periodo di invecchiamento di almeno trenta mesi.

Disciplinare DOC Sagrantino di Montefalco
http://www.consorziomontefalco.it/index.php?page_id=45&parent=19
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