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Artusi Remix. La cucina italiana nel nuovo millennio

Daniele De Michele
Daniele De Michele, in arte Donpasta, racconta la sua attività di recupero del patrimonio della cucina popolare e della tela di memorie ad esso collegate, spesso abbandonate per negligenza o, al contrario, custodite intimamente. Tutte da rimettere assieme in un gigantesco pentolone. Il solo rischio della perdita di questo patrimonio può compromettere l’identità stessa delle persone, l’identità di un luogo, di una nazione.
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