Càndida

candida

càndida s. f. [lat. scient. Candida, dal lat. class. candĭdus «bianco»]. – Genere di funghi deuteromiceti (recentemente riclassificati come lieviti e ascritti al genere Syringospora), con oltre 80 specie, di cui alcune sono patogene per l’uomo (v. candidosi), mentre altre sono state utilizzate per sperimentare la produzione industriale delle proteine.