Intìngolo

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intingolo


intìngolo s. m. [der. di intingere; propr., sugo in cui si può intingere il pane]. – Nome generico di ogni sugo, salsa, condimento liquido in cui si cuoce una pietanza, soprattutto la carne (per es., lo spezzatino) o anche verdure in umido, e la pietanza stessa così preparata: un i. saporito; una cuoca esperta nel preparare i più squisiti intingoli. Scherz. o spreg., pietanza confezionata con varî ingredienti: non mi va quest’i.!; anche fig., di scritto o discorso che manchi di unità, originalità, o simili.

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