tèx-mèx

tèx-mèx (o texmèx) agg. e s. m. [comp. dell’angloamer. tex(an) «texano» e mex(ican) «messicano»]. – Che è tipico della zona di confine fra Texas e Messico, spec. in riferimento alla gastronomia, caratterizzata principalmente dall’associazione di piatti di carne di ottima qualità e piatti di verdure e fagioli, dai sapori decisi dovuti all’uso di molte spezie: cucina tex-mex; come s. m., l’insieme dei cibi caratteristici di quella zona e il modo di cucinarli: un locale per gli amanti del texmex. Anche stile musicale risultante dalla fusione di sonorità country, rock and roll e messicane: brani tex-mex.