Chiara Giannotti è nata a Roma il 31 Maggio 1976. Dopo essersi diplomata alla scuola francese Chateaubriand di Roma, dove ha sviluppato una formazione internazionale, si è laureata cum laude in Lingue e Letterature Straniere presso l’Università La Terza di Roma, ed alla University College of London dove ha vinto una borsa di studio per un anno. Dal 2000 è entrata a lavorare a pieno ritmo, a fianco della madre, Maria Luisa Sparaco, dei fratelli più grandi, Luca e Barbara Giannotti, nell’azienda di famiglia Fazi Battaglia, che comprende oltre al rinomato marchio marchigiano, anche l’aziende toscana Fassati dal 1969. Chiara prosegue la sua formazione iscrivendosi al Corso Ais a Roma e riceve il diploma Ufficiale di Sommeliers. Nel 2001 diventa anche imprenditrice agricola e rileva una piccola azienda nell’Area del Morellino di Scansano, di 11 ettari a cui è stato dato il nome di Greto delle Fate e che entra a far parte del Gruppo Fazi Battaglia. In azienda, oltre a seguire la produzione insieme all’intera famiglia, si è dedicata all’area del marketing e della comunicazione, ed al commerciale estero. Ad oggi è Direttore Marketing e comunicazione dell’Azienda.  Dal 2006 è sposata ed ha una bambina nata nel 2008, ma continua a conservare lo stesso impegno e la stessa dedizione anche all’azienda, della quale rappresenta la 4 generazione in carica, e vive tra Le Marche dove risiede la sede centrale dell’Azienda, e Roma la sua città natale.