Enzimi allosterici

Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)

enzimi allosterici


Enzimi che hanno quasi sempre una struttura quaternaria (più subunità polipeptidiche) e possiedono, oltre al sito attivo in una subunità, anche un altro sito (sito regolatore) in un’altra subunità, al quale si lega una molecola detta effettore (o modulatore). L’enzima esiste in due configurazioni tra loro convertibili. In una subunità troviamo il sito regolatore, che può essere nella configurazione attivata oppure in quella inattivata. Se il modulatore induce un’attivazione della catena metabolica, allora esso si lega al sito regolatore dell’enzima stimolando il sito attivo ‒ situato generalmente in un’altra subunità ‒ a legarsi col substrato. Se il modulatore è un inibitore, si avrà al contrario la perdita di affinità sul sito attivo dell’enzima. Tale condizione determina il blocco della via metabolica. In alcuni sistemi multienzimatici l’enzima regolatore viene inibito in modo specifico dal prodotto finale della via, quando tale prodotto si accumula oltre le necessità delle cellule. L’enzima allosterico è in genere il primo della via metabolica. Questa inibizione si chiama inibizione retroattiva o inibizione da prodotto (meccanismo a feedback). (*)

Biochimica

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