flavoproteina

flavoproteina

Enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi. Le f. sono proteine coniugate il cui gruppo prostetico è uno dei nucleotidi flavinici, FAD o FMN, che conferiscono loro una colorazione gialla. Catalizzano il trasporto di elettroni dal substrato ad altri trasportatori intermedi o a un accettore finale, che può essere l’ossigeno molecolare o un composto intermedio riducibile. Le f. occupano pertanto una posizione chiave nella respirazione cellulare e sono ubiquitarie nelle cellule aerobie. Sono in genere associate sia con proteine che intervengono nell’ulteriore trasformazione del substrato, sia con altri trasportatori ossidoriduttivi (citocromi) che ripristinano le f. nello stato redox originario, rendendole nuovamente disponibili per l’ossidazione del substrato. Tipici substrati delle f. sono i nucleotidi pirimidinici, gli α-amminoacidi, gli α- idrossiacidi, le aldeidi e i composti contenenti legami carbonio-carbonio saturi, che vengono convertiti nei corrispondenti composti insaturi. Sono f. le amminossidasi (MAO), che presiedono alla degradazione ossidativa degli amminoacidi con formazione di chetoacidi e liberazione di ammoniaca.