<p>Chimico (Darmstadt 1834 - Halle 1910), prof. a Monaco di Baviera, a Erlangen e a Halle. È noto per importanti ricerche nel campo della <a href="/enciclopedia/chimica">chimica</a> organica (sintesi della creatina, del tiofene, della sarcosina), e della chimica analitica. Autore di una importante biografia di J. von Liebig.
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<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

Jacob Volhard in un ritratto fotografico del 1900

Volhard, Jacob