Monomolecolare

Enciclopedia on line

Relativo a una sola molecola.

Strato (o film) m. Strato dello spessore di una sola molecola, presente a volte su determinate superfici (metalliche ecc.); così è m. lo strato di fluido adsorbito a bassa pressione sulla superficie di un solido adsorbente: lo spessore dello strato non è uguale a quello di una singola molecola quando la pressione è relativamente elevata o la temperatura è inferiore a quella critica. Strati m. si possono anche formare quando particolari sostanze organiche non idrosolubili sono messe a contatto con una superficie acquosa: questo comportamento è tipico di sostanze, quali per es. gli acidi grassi, che, pur essendo prevalentemente idrofobe, contengono uno o più gruppi polari idrofili capaci di ancorare l’intera molecola sulla superficie acquosa.

Reazione m. Quella che riguarda una sola molecola; più precisamente, reazione il cui meccanismo implica la presenza di un’unica specie nel passaggio che determina la velocità della reazione medesima.

CATEGORIE
TAG

Acidi grassi

Adsorbito

Idrofobe