<p>Inventore (Châlons-sur-Marne o Châlons-sur-Vesle 1750 - Massy, Seine-et-Oise, 1841), ideatore del <i>processo A</i>. che consiste nello sterilizzare le sostanze alimentari entro recipienti ermeticamente chiusi, per poterle poi conservare.
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<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

Appert, Nicolas