Osseina

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(od osteina) Sostanza proteica fondamentale del tessuto osseo, costituita da fibrille di collagene.

Il residuo ottenuto dopo la gelatinizzazione dell’o. mediante trattamento con acqua calda è l’osseoalbuminoide.

La mucoproteina, estratta dall’osso decalcificato mediante trattamento con idrato di calcio, è l’osseomucoide.

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