<p>sidro Succo di frutta (mele, pere ecc.) fermentato, usato come <a href="/enciclopedia/bevanda">bevanda</a> leggermente alcolica, per la preparazione di <a href="/enciclopedia/aceto">aceto</a> ecc. Ha sapore acidulo, astringente, composizione variabile a seconda del materiale di partenza e del sistema di preparazione seguito; contiene dal 4 al 7% di alcol. Il s. è poco usato in Italia, moltissimo in Francia e nei paesi nordici.
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<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

sidro

 sidro 
  
s. m. [dal fr. cidre, che è il lat. tardo sicĕra, gr. σίκερα, prestito dall’ebr.]. – Succo di frutta (mele, pere, ecc.) fermentato, usato come bevanda leggermente alcolica, per la preparazione di aceto, ecc.: ha sapore acidulo (dovuto ...

 perry 
  
‹pèri› s. ingl. [ant. pereye, dal fr. ant. peré o perey, der. dal lat. pirum «pera»], usato in ital. al masch. – Specie di sidro, ottenuto con mosto di pere fermentato, tipico del Galles e dell’Inghilterra sud-occidentale.
 


Sidro