Starna

Enciclopedia Dantesca (1970)

Starna

Maria Adelaide Caponigro

Solo in Rime LXXV 2 Ben ti faranno il nodo Salamone, / Bicci novello, e petti de le starne, / ma peggio fia la lonza del castrone, in senso proprio, in un contesto che è un'elencazione di squisitezze culinarie che richiama da presso i vv. 10-11 del sonetto di Folgore su novembre: " fagiani, starne, colombi e mortiti, / levri e cavrïuoli a rosto e lesso "; è un altro dei termini ‛ realistici ', ben consoni al carattere ‛ comico ' della tenzone.