Particolare forma di energia (energia termica) che si trasmette, si trasferisce, si propaga da un punto a un altro di un corpo, da un corpo a un altro, da un sistema a un altro per il solo effetto di una [...] si scambiano possono venire misurate e di tali misurazioni si occupa la calorimetria (➔); l’unità di misura per le quantità di calore nel sistema per non essere in rapporto con l’azione diretta dei raggi solari.
Ipotesi del c. puntiforme Ipotesi

calore

Per energia, in fisica, s'intende la capacità di compiere lavoro. Il significato preciso però non si può dare, se non procedendo metodicamente.
1. Lavoro. - Per sollevare un peso P a un'altezza h, si fa [...] 1) e fa quindi un lavoro motore fh, e il peso P che è diretto verso il basso cioè in senso contrario al movimento (α = 180°, cos α = di metallo caldo si pone sopra un blocco di ghiaccio (calorimetro di J. Black), si forma una fossetta perché un po

ENERGIA

Metabolismo 

Domenico Andreani

Nicola Locuratolo

Il metabolismo (dal greco μεταβολή, «mutazione») può essere definito come il complesso di processi biochimici che assicurano le attività vitali dell’organismo [...] energetico degli alimenti è espresso in chilocalorie (kcal) o in joule (J) ed è valutato con la calorimetria diretta, procedura che misura la quantità di calore prodotta dagli alimenti ossidati totalmente a CO2 (anidride carbonica) e H2O

Metabolismo

RICAMBIO. 

Gaetano QUAGLIARELLO

Pietro RONDONI

Ugo PRATOLONGO



Il ricambio negli animali: Fisiologia normale: Ricambio materiale (p. 207); Ricambio energetico (p. 208); La produzione di energia negli [...] periodo di tempo esso produce. Descriviamo brevemente i varî metodi che possono essere adoperati a tale intento.
a) Calorimetria diretta (fisica). - L'energia chimica degli alimenti si misura dalla quantità di calore che si sviluppa nella combustione

RICAMBIO

. Si dicono alimenti quelle sostanze che introdotte nell'organismo servono a sopperire al suo dispendio in forza viva, a fornirgli i materiali di riparazione e di accrescimento, se questo si verifica, [...] calore prodotto dagli animali e dall'uomo ci si vale di calorimetri, quale per esempio quello di Atwater e Benedict; oppure, alle diverse forme di cottura (a fuoco diretto o in acqua). L'azione del fuoco diretta, o ancora meglio nell'acqua bollente e

ALIMENTAZIONE

Reazioni chimiche 

Gabriello Illuminati

di Gabriello Illuminati
Reazioni chimiche
sommario: 1. Introduzione e cenni storici. 2. Perché avviene una reazione chimica. 3. Come avviene una reazione chimica. [...] in fase gassosa, lo svolgimento di calore (calorimetria). Reazioni molto rapide possono essere seguite con tecniche di reazione, sia che esso si formi per attacco diretto del nucleofilo sia che intervenga il solvente, assume la configurazione

Reazioni chimiche

L'Ottocento: fisica. La fisica dei fenomeni termici 

Hasok Chang

La fisica dei fenomeni termici 
Lo studio del calore cominciò a svilupparsi alla fine del XVIII sec., in particolare nelle comunità dei [...] pressione costante attraverso un tubo di rame a spirale immerso in un calorimetro ad acqua. In base alla quantità di calore ceduta all'acqua , come, per esempio, la sensazione intensa e diretta di calore prodotta dal fuoco o da metalli roventi

L'Ottocento: fisica. La fisica dei fenomeni termici

L'Eta dei Lumi: l'avvento delle scienze della Natura 1770-1830. La fisica matematica 

John L. Heilbron

La fisica matematica 
1. Definizioni e ambito
L'oggetto della fisica matematica, nel periodo che [...] che si supponeva fosse presente; ne sono esempi il calorimetro di Lavoisier e Laplace, il gasometro di Lavoisier e la e indistinto fra forza e forza.
Il magnetismo
I discepoli diretti di Newton tentarono d'individuare la 'forza' dei magneti prima

L'Età dei Lumi: l'avvento delle scienze della Natura 1770-1830. La fisica matematica

L'Ottocento: fisica. La termodinamica 

Olivier Darrigol

La termodinamica
Termodinamica è il nome dato da William Thomson (futuro lord Kelvin) nel 1854 alla nuova teoria meccanica del calore, fondata [...] una ruota a pale, messa in movimento in una vasca calorimetrica dalla caduta di alcuni pesi, determinò alla fine un Clausius. Per fortuna Thomson si rivolse a verifiche più dirette dell'ipotesi di Clausius, basate sulla variazione di temperatura

L'Ottocento: fisica. La termodinamica

L'Ottocento: fisica. La nascita della meccanica statistica 

Olivier Darrigol

Jürgen Renn

La nascita della meccanica statistica

Modelli meccanici dei fenomeni termici
Con la locuzione 'meccanica statistica' [...] una forma definita, come fu dimostrato dagli esperimenti di calorimetria: il calore poteva essere 'immagazzinato', proprio come l' . Utilizzando le formule di Maxwell per il numero delle collisioni dirette e inverse (Tav. I) e tenendo conto del fatto

L'Ottocento: fisica. La nascita della meccanica statistica

pirometro 

piròmetro s. m. [comp. di piro- e -metro]. – Dispositivo atto alla misurazione, diretta o indiretta, di elevate temperature. In partic.: p. ad argilla (o di Wedgwood), basato sulla valutazione della contrazione di volume subìta da ...