carbonile Radicale =C=O, caratteristico delle aldeidi e dei chetoni. Per la presenza del doppio legame carbonio-ossigeno possiede una spiccata reattività: [...] piuttosto alta o sugli ossidi del metallo in ambiente riducente. Nei c. alcuni gruppi =CO possono essere sostituiti da molecole neutre (ammine, alcol) o da idrogeno, alogeni ... ...
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ALDEIDE ACETICA (Etanal, ald. etilica, CH3 − CHO). - Gas facilmente coercibile (liq. 28°8), di odore gradevole. Il liquido è incoloro, mobile, solidifica a [...] satura, la crotonica (metodo generale per le aldeidi etileniche): Nella detta condensazione uno dei carbonili del gruppoaldeidico di una molecola diviene ossidrile con l'idrogeno ... ...
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glicidi (o glucidi) Sostanze ternarie composte di carbonio, idrogeno e ossigeno, dette anche carboidrati [...] , pentosi, esosi e così via; per es., un aldoesoso è un monosaccaride con un gruppoaldeidico, sei atomi di carbonio e con formula generale C6H12O6 [oppure C6(H2O)6]. La maggior ...
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monosaccaride Glicide semplice, ovvero che non può essere decomposto per idrolisi. I m. non sostituiti hanno formula generale (CH2O)n [...] è un chetoesoso; il ribosio è un aldopentoso, per la presenza di 5 atomi di carbonio e un gruppoaldeidico. Il numero di atomi di carbonio va da 3 fino a 9 per i m. di più elevato ...
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glucosio (o glicosio) Il monosaccaride più diffuso in natura. È chiamato anche destrosio; un tempo [...] dovute alcune reazioni del g. (formazione di osazoni, riduzione) caratteristiche del gruppoaldeidico; la concentrazione della forma lineare è tuttavia insufficiente per dar luogo ...
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aldeidi Composti chimici, detti anche alcoli deidrogenati, caratterizzati dalla presenza del gruppo funzionale formula [...] dei monosaccaridi sono due: a) ossidazione diretta del gruppoaldeidico a gruppo carbossilico, previa fosforilazione del gruppo alcolico all’altra estremità della molecola, con ... ...
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rodopsina In biochimica, proteina fotosensibile, responsabile del meccanismo della visione, presente nei bastoncelli della retina; è formata da un [...] ai secondi). Nell’ultima reazione, viene idrolizzata la base di Schiff che lega il gruppoaldeidico del retinale tutto-trans a un ε-amminogruppo di uno specifico residuo di lisina ...
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pentoso Monosaccaride, o zucchero semplice, a 5 atomi di carbonio, di formula bruta C5H10O5, esistente sia nella forma con un gruppo chetonico [...] [cheto-p., CH2OH(CHOH)2COCH2OH] sia in quella contenente un gruppoaldeidico [aldo-p., CH2OH(CHOH)3CHO]. Sono possibili 8 aldopentosi, tutti noti (arabinosio, lixosio, xilosio e ... ...
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vaniglia Nome italiano di Vanilla planifolia (v. fig.), [...] (ottenuto dall’eugenolo mediante trattamento con alcali), oppure dal guaiacolo introducendo il gruppoaldeidico, per es. con la reazione di Reimer-Tiemann. Su scala industriale, la ...
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retinolo In biochimica, la vitamina A1, precursore inattivo del retinale, che è la forma biologicamente attiva della vitamina [...] l’acido palmitico). Il retinale deriva dal r. per ossidazione del gruppo alcolico terminale in gruppoaldeidico e successiva isomerizzazione del doppio legame fra il C11 e il C12 ...
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aldeìdico agg. [der. di aldeide] (pl. m. -ci). – In chimica organica, che riguarda l’aldeide: gruppo a., il gruppo −CHO, la cui presenza caratterizza le aldeidi
aldèide s. f. [dal ted. Aldehyd, ingl. aldehyde, abbrev. del lat. scient. al(cool) dehyd(rogenatum) «alcole deidrogenato», perché le aldeidi sono ottenute sottraendo una molecola di idrogeno all’alcole corrispondente]. – Nome generico di composto...