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Papilionacee
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Papilionacee Famiglia di piante Dicotiledoni, chiamate attualmente Fabacee. ...
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CATEGORIA:
SISTEMATICA E FITONIMI
CROTALARIA
Enciclopedia Italiana (1931)
CROTALARIA (dal gr. κρόταλον "sonaglio" per le forme dei legumi). - Genere di piante della famiglia Leguminose (Papilionate); comprende erbe o piccoli frutici, con foglie semplici [...] stipolate, e fiori, per solito gialli, in racemi terminali od oppositifogli; i legumi sono globosi od oblunghi, turgidi o quasi inflati, bivalvi. Contiene circa 350 specie, diffuse ... ...
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valva
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valva botanica Ciascuna delle divisioni più o meno profonde delle capsule e dei legumi; ogni v. corrisponde di solito a un carpello. Nelle Diatomee, ognuna delle due metà del guscio siliceo. medicina Strumento chirurgico, di forma per lo più piatta, variamente foggiato e munito di manico; si usa per ...
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silo
Enciclopedia on line
silo Costruzione destinata al contenimento di prodotti alla rinfusa e in particolare di cereali e loro derivati, legumi, semi di qualsiasi tipo, foraggi, inerti e prodotti chimici in genere. I s. per cereali hanno di norma la forma di celle verticali, cilindriche (v. fig.) o prismatiche, adiacenti ...
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CATEGORIA:
ATTREZZI MACCHINARI E STRUTTURE
L'Italia in piccolo - Provvidenti - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.La gastronomia locale sfrutta i sapori della campagna: olio, pane casareccio, legumi, carne di pecora, formaggi e ricotte.Per approfondire visita il sito: Italia in picc ...
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grassume
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grassume In fitopatologia, batteriosi del fagiolo (anche nebbia del fagiolo o grasso dei fagioli), dovuta [...] a Xanthomonas (Bacterium) phaseoli, che attacca varie specie di fagioli: i legumi mostrano macchie verdi scure, depresse, dalle quali alla fine trasuda una sostanza vischiosa, di ...
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FITOPATOLOGIA
Il consumo e i regimi alimentari
Il Mondo dell'Archeologia (2002)
Il consumo e i regimi alimentari PREISTORIA E PROTOSTORIA di Renata Grifoni Cremonesi Le conoscenze sui tipi di alimentazione durante la preistoria sono in massima parte basate sui resti ossei degli [...] , la gamma di varietà di cibi si arricchì con la presenza dei cereali e dei legumi. In Italia, sin dal Neolitico più antico, si trovano grano (Triticum monococcum e dicoccum), orzo ...
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CATEGORIA:
TEMI GENERALI
BRODO
Enciclopedia Italiana (1930)
BRODO (parola d'etimologia germanica; fr. bouillon; sp. caldo; ted. Fleischbrühe; ingl. broth). - Alimento liquido che si ottiene facendo bollire nell'acqua carne o vegetali (cereali, [...] legumi, tuberi di patata, di carota, ecc.) e si rende più sapido aggiungendo sale, aromi e spezie vegetali. Quando si cuoce la carne mettendola in acqua fredda ed elevando ...
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lenticchia
Enciclopedia on line
lenticchia Pianta annua (Lens [...] e terminanti in un viticcio, fiori biancastri riuniti in racemi di 1-3 fiori, legumi corti e piatti, racchiudenti 1-3 semi (detti anch’essi lenticchie) schiacciati, orbicolari, da ...
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L'Italia in piccolo - Zerba - 4 - tradizioni enogastronomiche
WebTv
L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.Povera ma saporita, la cucina di Zerba sfrutta i sapori del bosco e della montagna: patate, legumi, riso, salumi, polente, funghi e castagne.Per approfondire visita il s ...
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