liofilizzazione Particolare metodo di essiccazione (detto anche crioessiccazione) in cui prima il materiale da essiccare viene congelato e [...] parte esterna, come pesce, carne e frutta. La l. avviene in speciali apparecchiature (liofilizzatori) e lo schema di lavorazione prevede diverse tappe: la prima è rappresentata dal ... ...
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liofilizzazione Metodo di essiccazione (detto anche crioessiccazione) in cui dapprima il materiale da essiccare viene congelato e poi per effetto dell’applicazione di un vuoto [...] sia indispensabile lavorare in rigorose condizioni di sterilità, in quanto nei materiali liofilizzati non hanno luogo né la crescita dei batteri né le trasformazioni enzimatiche ... ...
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conservazióne degli aliménti Insieme di trattamenti che tendono ad arrestare o rallentare i processi trasformativi a opera di microrganismi che si svolgono negli alimenti non trattati, [...] ), l'azione del calore (pastorizzazione, sterilizzazione), la disidratazione (essiccamento, liofilizzazione), l'azione di gas inerti (atmosfere controllate), l'impiego di ...
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ALIMENTARI, INDUSTRIE (App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96) Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, [...] ambiente a condizione che sia protetto dall'umidità, dalla luce e dall'ossigeno. La liofilizzazione rappresenta il sistema più moderno, sia pur di applicazione ancora limitata, per ...
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conservazione alimentazione Insieme delle tecniche che tendono ad arrestare [...] ), l’azione del calore (pastorizzazione, sterilizzazione), la disidratazione (essiccamento, liofilizzazione), l’azione di gas inerti (atmosfere controllate), l’azione delle ...
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officinale, pianta Pianta dotata di proprietà terapeutiche. L’uso delle piante o. è antichissimo, e certamente i primi rimedi, per molti secoli gli unici impiegati, sono stati [...] , raccolta, essiccamento. Questo metodo di conservazione è utilizzato per quasi tutte le piante o., sebbene in tempi recenti sia stata introdotta anche la liofilizzazione. ...
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termotecnica Parte della tecnica che ha per oggetto le applicazioni dell’energia termica. Comprende: a) la produzione del calore, ottenuta [...] differenze di temperatura a volte molto elevate, come nei processi criogenici o di liofilizzazione); la climatizzazione degli ambienti, che si riferisce ai processi e agli impianti ...
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uomo del Similaun (Ötzi) Mummia umana di sesso maschile ritrovata il 19 settembre 1991 in Alta Val Senales (Alpi orientali) e risalente al 3350-3100 [...] oltre 5000 anni viene spiegato presupponendo un processo spontaneo di disidratazione (liofilizzazione) che si sarebbe verificato grazie alle particolari condizioni dell’ambiente di ...
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La conservazione e il restauro dei manufatti archeologici SCAVO E CONSERVAZIONE di Rossella Colombi Si definiscono generalmente operazioni di pronto intervento (first aid, premier secour) le azioni [...] % in peso, vengono seguite da una surgelazione rapida a ‒ 40 °C e quindi dalla liofilizzazione: la quantità di acqua residua nei tessuti varia con il loro stato di conservazione e ...
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officinali, piante Piante dotate, grazie alle sostanze (oli, resine, latici ecc.) contenute nelle loro parti (foglie, radici, fiori, semi ecc.), di proprietà terapeutiche e, [...] è tanto migliore quanto più è rapido e completo. Viene impiegata spesso anche la liofilizzazione. Moltissime le piante o. spontanee anche in Italia, tra cui Asteracee (arnica ...
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liofiliżżazióne s. f. [der. di liofilizzare]. – Metodo di essiccamento di un materiale che consiste nel congelarlo e poi, mediante l’applicazione di un vuoto molto spinto, nel far passare per sublimazione l’acqua in esso contenuta direttamente...
liofiliżżare v. tr. [der. di liofilo]. – Essiccare una sostanza mediante liofilizzazione. ◆ Part. pass. liofiliżżato, anche come agg.: latte, succo di frutta liofilizzato; prodotti (alimentari e farmaceutici) liofilizzati; anche come s. m.:...