noce moscata  

Dizionario di Medicina (2010)

noce moscata  Albero sempreverde della specie Myristica fragrans, originario delle regioni tropicali. Il frutto è carnoso e contiene un solo seme, usato come spezia, il cui olio [...] contiene sostanze (miristicina, acido miristico, safrolo), che in dosi elevate possono provocare nausea, vomito ed effetti allucinatori anfetamino-simili. noce moscata   ... ... Leggi Tutto

TAGS: OLIO ESSENZIALE – ACIDO MIRISTICO – SPEZIA – NAUSEA – VOMITO

VARTHEMA, Ludovico de

Dizionario Biografico degli Italiani (2020)

VARTHEMA, Ludovico de. – Di Varthema si ignorano le date di nascita e morte. Sua città natale fu presumibilmente Bologna, visto che egli si dice bolognese, [...] Borneo e per Giava. Tuttavia, Varthema fu il primo a descrivere la pianta della noce moscata (Myristica fragrans) e quella dei chiodi di garofano (Caryophyllus aromaticus) proprie ... Leggi Tutto

Grenada

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Grenada  Stato dell’America Centrale, formato dall’isola omonima e dalle [...] , accanto alle grandi piantagioni, della piccola proprietà contadina e il cacao, la noce moscata e, dalla metà del Novecento, la banana si affermarono come principali prodotti di ... Leggi Tutto

CATEGORIA: AMERICA – GEOGRAFIA UMANA ED ECONOMICA – STORIA PER CONTINENTI E PAESI

TAGS: SAINT VINCENT E GRENADINE – TRATTATO DI VERSAILLES – BILANCIA COMMERCIALE – CANNA DA ZUCCHERO – GRAN BRETAGNA

spezie

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spezie Sostanze aromatiche di origine vegetale (pepe, zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata ecc.) generalmente di provenienza esotica, usate, oltre che per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, anche, specialmente in passato, in medicina e in farmacia. I Greci e i Romani fecero uso ... Leggi Tutto

CATEGORIA: TEMI GENERALI – CULINARIA E GASTRONOMIA

TAGS: ORDINAMENTO CORPORATIVO – CHIODI DI GAROFANO – ESTREMO ORIENTE – ETÀ IMPERIALE – ARTI MAGGIORI

Molucche, Isole

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Molucche (indonesiano Maluku, port. Moluccas, oland/">oland. Molukken), Isole Isole dell’Indonesia [...] e altrove; il loro contributo odierno, se si eccettuano le isole Banda per la noce moscata, è molto modesto. La prima informazione diretta delle M. è pervenuta per mezzo del ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ASIA – STORIA PER CONTINENTI E PAESI

TAGS: INDIE ORIENTALI OLANDESI – TRATTATO DI TORDESILLAS – SECONDA GUERRA MONDIALE – CHIODI DI GAROFANO – ISOLA OMONIMA

aroma

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aroma Nome generico di sostanze odorose e spesso di sapore gradevole, usate come profumi o per condimento, come le spezie. Gli a. sono naturali o artificiali: i primi preesistono [...] come stimolanti. Le più utilizzate per ricavarne droghe aromatiche sono: Miristicacee (noce moscata); Lauracee (canfora, cannella, alloro); Rutacee (arancio, limone, arancio amaro ... Leggi Tutto

CATEGORIA: INDUSTRIA COSMETICA E FARMACEUTICA – SISTEMATICA E FITONIMI – CULINARIA E GASTRONOMIA – ENOLOGIA E BEVANDE ALCOLICHE E ANALCOLICHE – INDUSTRIA ALIMENTARE – INDUSTRIA ALIMENTARE E PER LA RISTORAZIONE – INDUSTRIA CHIMICA E PETROLCHIMICA

TAGS: INDUSTRIA CHIMICA – DISTILLAZIONE – MIRISTICACEE – ASTERACEE – ENOLOGIA

condimento

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condimento Qualsiasi sostanza, liquida o solida, che viene aggiunta ai cibi per insaporirli, esaltarne il gusto o renderne il sapore più gradevole (come le spezie e le [...] il rosmarino; da frutti, quali l’anice, il coriandolo; da semi, come quelli di certe piante aromatiche (noce moscata); da rizomi (come quelli di curcuma); cortecce ecc. (➔ spezie). ... Leggi Tutto

CATEGORIA: CULINARIA E GASTRONOMIA

TAGS: CORIANDOLO – ROSMARINO – BASILICO – SPEZIE – RIZOMI

Banda, Isole

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Banda, Isole Gruppo di isole dell’Indonesia (100 km2), di natura vulcanica, nel mare omonimo, a S di [...] attivo). Grazie ai suoli vulcanici la vegetazione è floridissima: notevole il raccolto di noce moscata (largamente esportata) e la coltura delle palme. Mare di B. Mare compreso tra ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ASIA – MARI E OCEANI

TAGS: NOCE MOSCATA – ARCIPELAGO – INDONESIA – SERAM – BURU

pimento

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pimento Spezia aromatica di odore simile al pepe (detta anche p. vero, pepe garofanato o pepe [...] interne, il cui odore ricorda la cannella, il chiodo di garofano, il pepe e la noce moscata; si adopera per condimento aromatico-piccante, soprattutto in Gran Bretagna. La pianta è ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTI

TAGS: CHIODO DI GAROFANO – GRAN BRETAGNA – NOCE MOSCATA – PERICARPO – GIAMAICA

arillo

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arillo Involucro totale o parziale del seme di alcune piante (fig.: tasso, [...] A; noce moscata, B), originato da una iperplasia del funicolo ovulare. A maturazione del seme, assume spesso una colorazione vivace, che ne favorisce la disseminazione endozoocora. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ANATOMIA MORFOLOGIA CITOLOGIA

TAGS: DISSEMINAZIONE – NOCE MOSCATA – INVOLUCRO – TEGUMENTO – CARUNCOLA