SCORZONERA 

Augusto Béguinot

. Genere di piante della famiglia Composte (Linneo, 1735) comprendente un centinaio circa di specie dell'Europa media e meridionale, dell'Asia centrale e dell'Africa settentrionale, [...] o rosso-porporini. È spontanea, ma anche coltivata per la radice di sapore dolce e gradevole, la S. hispanica L. (volg. scorzonera, viperina, ecc.) che va raccomandata come nutrimento per i diabetici per la notevole quantità di inulina e levulina che

SCORZONERA

Malattia delle piante caratterizzata dalla formazione di una massa nera, dovuta ai funghi Ustilaginali parassiti, che attaccano i cereali (frumento, avena ecc.) e altre piante (aglio, cipolla, scorzonera) [...] con danni talvolta molto gravi; con C. si denominano anche i diversi funghi. La massa nera aggregata o polverulenta è data da milioni di spore spesso brune.
Diversa è la modalità di propagazione della

carbone

ortàggio Nome generico con cui sono comunem. indicate le piante coltivate in orto, e soprattutto la parte della pianta che si utilizza. La parte mangereccia cambia da pianta a pianta: radici (per barbabietola, [...] carota, rapa, scorzonera, ecc.), tuberi (per patata, batata, igname, topinambur, ecc.), bulbi (per aglio, cipolla, ecc.), foglie e fusti (per asparago, bietola, cavolo, cicoria, lattuga, ecc.), fiori e organi annessi (per broccolo, cappero, carciofo,

ortàggio

Famiglia di funghi parassiti obbligati di angiosperme, appartenenti all’ordine Peronosporales, che si distingue per i conidi disposti in fila, su conidiofori corti. Albugo candida (o Cystopus candidus) [...] Capparidacee, sulle quali produce la malattia nota come ruggine bianca. Altre specie vivono sulle Composite (per es. scorzonera coltivata), sulla portulaca ecc. Gli sporangiofori delle A. si sviluppano sotto l’epidermide fogliare della pianta ospite

Albuginacee

Piccolo o medio appezzamento di terreno, nel quale si coltivano erbaggi e piante da frutto.

Orticoltura
L’orticoltura (o orticultura) è la coltivazione degli ortaggi, ossia delle piante alimentari coltivate [...] piante ortensi). La parte mangereccia delle piante ortensi cambia da pianta a pianta: radici (per barbabietola, carota, rapa, scorzonera ecc.), tuberi (per patata, batata, igname, topinambur ecc.), bulbi (per aglio, cipolla ecc.), foglie e fusti (per

orto

Nomi applicati ad alcune specie del genere Tragopogon (Composte, tribù Cicoriacee) e specialmente a Tr. pratensis L. e Tr. porrifolius L. le cui radici carnose ed amare sono raccolte e mangiate come la [...] scorzonera alla quale rassomigliano per le proprietà eduli e i caratteri botanici. Del Tr. pratensis si raccolgono in Piemonte le giovani innovazioni (barbabouch, schnobech), e se ne fa commercio (Mattirolo, Phytoalimurgia pedem., p. 88).

BARBA DI BECCO

CAPRA, Marcello 

Giuliano Gliozzi

Nacque a Nicosia in provincia di Enna (non a Cipro, come afferma qualche fonte) nel 1510 da Giovanni Filippo, nobile siciliano.
Compiuti in Sicilia i primi studi, seguì [...] averroistici. Come egli stesso afferma nell'opera sulle epidemie (p. 125) scrisse pure un trattato sulle virtù medicinali della scorzonera, pianta commestibile dai fiori gialli.
Morì, non è noto precisamente se a Messina o a Nicosia, verso la fine

Dizionario Biografico degli Italiani (1976)

CAPRA, Marcello

Coevoluzione uomo-vegetazione nell'ecosistema mediterraneo 

Sandro Pignatti
(Dipartimento di Biologia Vegetale, Università degli Studi di Roma 'La Sapienza' Roma, Italia)
La prima domesticazione di piante [...] verdure come Urtica, Atriplex, Chenopodium, Silene, Crepis, Taraxacum dalle quali derivano insalate, radicchio, spinaci selvatici, cicoria, scorzonera e tante altre; mancano invece cibi di base ricchi di proteine o carboidrati assimilabili.

Si viene

Coevoluzione uomo-vegetazione nell'ecosistema mediterraneo

Sostanza dotata di proprietà elastiche, di varia origine e natura.

Botanica
Essudato incolore o bruno, derivante dall’alterazione di cellule dei tessuti corticali o dell’alburno, che si forma a causa [...] il cosiddetto caucciù d’erba. 
Alla famiglia Asteracee appartengono: Parthenium argentatum, detto guaiule, alcune specie di Solidago, Scorzonera e Taraxacum. Il primo è un arbusto degli altipiani del Messico, nel quale la g. non è contenuta

gomma

Vastissima e naturale famiglia di piante Dicotiledoni del gruppo delle Simpetale. Sono piante erbacee, annue o perenni, in tale caso spesso con fusto legnoso persistente, di rado arbusti e alberi. Le foglie [...] , le radici di parecchie specie: così quelle tuberose di Helianthus tuberosus (Topinambour) e quelle lunghe e fusiformi di Scorzonera hispanica e S. humilis, di Tragopogon pratense L., T. porrifolium L., Arctium lappa L., Onopordon acanthium L. Si

COMPOSTE o Composite

scorzonera 

scorzonéra s. f. [dal catal. escurçonera, der. di escurçó «vipera» (v. scorzone1)]. – Nome attribuito dapprima a una specie di piante composite tubuliflore attualmente inclusa nel genere Scorzonera con la denominazione di Scorzonera ...

scorzonéra

scorzoneria 

scorzonerìa s. f. [der. di scorzone2], non com. – L’essere rozzo, scontroso; con sign. concr., atto, comportamento, discorso da persona rozza e scortese.