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Maurizio Sentieri

Maurizio Sentieri vive tra la Liguria di Ponente e l’Appennino. Ha pubblicato diversi libri di storia e antropologia dell’alimentazione: “I semi dell’Eldorado” (1992), “L’orto ritrovato” (1993), “Cibo e ambrosia” (1994), “Perle ai porci” (2013). Cura per la rivista online «Doppiozero» la rubrica «Sugo».

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