Algìnico

alginico

algìnico agg. [der. di algina, col suff. -ico]. – Acido a.: composto organico, acido poliuronico presente in diverse specie di alghe marine; poco solubile in acqua, è capace di assorbirne grandi quantità dando masse gelatinose, per cui si usa come agente gelificante, emulsionante nell’industria dolciaria e farmaceutica, nella finitura dei tessuti, ecc.