ascòrbico agg. [comp. di a- priv. e scorb(uto)]. – Che [...] combatte o previene lo scorbuto: acido a. (anche noto come vitamina C o vitamina antiscorbutica), sostanza antiscorbutica naturale, abbondante nelle piante superiori, spec. negli ... ...
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deidroascòrbico agg. [comp. di deidro- e (acido) ascorbico]. [...] composto organico ottenuto per ossidazione dell’ acidoascorbico (o vitamina C), nel quale però si ritrasforma per riduzione; ha anch’esso, come la vitamina C, attività vitaminica ... ...
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iṡoascòrbico agg. [comp. di iso- e ascorbico]. – In chimica [...] i., isomero dell’acidoascorbico, di cui possiede all’incirca un ventesimo dell’attività vitaminica, usato, anche sotto forma di sale sodico, come antiossidante negli alimenti ... ...
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acerola (Acerola) s. f. Frutto di una pianta delle rosacee che cresce spontanea nell’America centrale e meridionale, di cui Malpighia emarginata, Malpighia [...] sono le specie più diffuse, apprezzato in erboristeria e fitoterapia per l’alto contenuto di acidoascorbico (vitamina C). ◆ L'Acerola è una piccola pianta erbacea della quale si ...
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eṡurònico (o exurònico) agg. [comp. di esa- [...] (con riferimento agli esosî) e uronico]. – Acido e.: in chimica organica, acido uronico derivabile per ossidazione degli esosî (come, per es., gli acidiascorbico e glicuronico). ...
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prescorbùto (o prescòrbuto) s. m. [comp. di pre- e scorbuto]. [...] In medicina, stato morboso che precede la comparsa dello scorbuto, caratterizzato da basso contenuto di acidoascorbico nel sangue, fragilità capillare, astenia, anemia ipocromica. ...
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c, C (ci, ant. o region. ce ‹čé›) s. f. o m. – Terza [...] il cavallo (CR = cavallo di re; CD = cavallo di donna). In biochimica, vitamina C, l’acidoascorbico. In musica, C è il nome, derivato dall’antica notazione alfabetica, del do nei ...
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antiscorbùtico agg. e s. m. [comp. di anti-1 e scorbuto] (pl. m. -ci). [...] – Rivolto a prevenire e curare lo scorbuto: vitamina a., la vitamina C, o acidoascorbico ; anche come sost., gli antiscorbutici. ...
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sorbòṡio (o sorbòṡo) s. m. [der. di [...] ; si ottiene dal sorbitolo, sfruttando l’azione deidrogenante di batterî ( Acetobacter xylinum e Acetobacter suboxidans), ed è usato nella fabbricazione dell’acidoascorbico. ...
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Sostanza vitaminica, che chimicamente corrisponde al γ- lattone dell’acido α- chetogulonico:
formula
solubile in acqua (detta anche vitamina C, acido cevitamico, ascorbina, vitamina antiscorbutica, scorbutamina, acido exuronico). Viene sintetizzato...
Acido carbossilico a 8 atomi di C (detto anche acido tiottico) contenente due atomi di zolfo, presente in piccole quantità in tutti gli organismi; può essere preparato anche per sintesi. Partecipa come cofattore di complessi enzimatici al ciclo di Krebs...