. È il genere più importante delle Crocifere. Comprende erbe o fruticoli, per solito eretti, ramosi, annui, bienni, o perenni, spesso glaucescenti, raramente pelosi con foglie radicali più o meno pennatifide, picciolate, le cauline abbraccianti, ...

BRASSICA

Pianta erbacea (Brassica oleracea; fig. 1 e 2) delle Brassicacee. Nella forma selvatica ha fusto elevato, ramoso in alto, foglie piane, glauche, lobate, fiori piccoli gialli pallidi, e silique gracili; pare sia originario dell’Europa. Le varietà ...

cavolo

cavolo 

càvolo s. m. [voce di origine merid.: lat. tardo caulus, dal gr. καυλός «fusto, stelo, cavolo», da cui pure il lat. caulis: v. caule]. – 1. Pianta erbacea delle crocifere (Brassica oleracea), [...] del Mar Nero. c. C. palmizio: ortaggio costituito dalla tenera gemma nascente all’apice del fusto di varie palme (Oreodoxa oleracea, alcune Euterpe, il cocco e altre), che, recisa, si mangia cruda o cotta ed è molto apprezzata nelle regioni tropicali

càvolo

verza1 

vérża1 s. f. [lat. *vĭrdia, neutro pl. di *vĭrdis, forma sincopata tarda e pop. per il lat. class. vĭrĭdis «verde»]. – Varietà di cavolo (lat. scient. Brassica oleracea cv. sabauda), detta anche [...] cavolo verzotto, con foglie bollose raccolte in una grossa testa rotondeggiante, commestibile

vérża¹

cavoletto 

cavolétto s. m. [dim. di cavolo]. – In botanica, pianta erbacea (Brassica oleracea) della famiglia crocifere, di uso com. al plur. nella locuz. cavoletti di Bruxelles.

brassica oleracea