chimotripsina s. f. [comp. di chimo e tripsina]. – In biochimica, enzima secreto dal pancreas sotto forma inattiva (chimotripsinogeno) che, attivato dalla tripsina, nell’intestino scinde in peptidi le molecole proteiche già attaccate dalla pepsina. ... Leggi Tutto

chimotripsinògeno s. m. [comp. di chimotripsina e -geno]. – In biochimica, precursore inattivo [...] dell’enzima chimotripsina, sintetizzato dalle cellule acinose del pancreas; giunto a contatto, nel succo pancreatico, con la tripsina, viene da questa attivato a chimotripsina. ... ... Leggi Tutto

proteinaṡi s. f. [der. di proteina, col suff. -asi]. [...] classica, nome generico di enzima (come la pepsina, la tripsina, la chimotripsina, ecc.) che agisce sulle proteine, idrolizzando i legami peptidici interni della catena ... Leggi Tutto