fitosterolo fitosteròlo s. m. [comp. di fito- e sterolo]. – In chimica organica, nome generico di sostanze appartenenti agli steroli, dette anche fitosterine, isolate da piante superiori e inferiori [...] (tricosterolo del grano, stigmasterolo della fava di Calabar, ecc.); particolarmente importante l’ergosterolo della segale cornuta ... Leggi Tutto

sitosterolo sitosteròlo s. m. [comp. del gr. σῖτος «grano, seme» e sterolo]. – Composto organico, fitosterolo (detto anche sitosterina), presente in diverse forme isomere nell’olio di varie piante (sorgo, [...] mais, soia, olivo, ecc.) e anche in alcune alghe (cloroficee e rodoficee), usato come intermedio nella preparazione di steroli ad azione ormonale e anche per la sua attività contro l’iperlipoproteinemia ... Leggi Tutto

spinasterolo spinasteròlo s. m. [comp. del nome del genere Spinacia (v. spinacio) e sterolo]. – Fitosterolo presente negli spinaci, nelle radici di una poligalacea del Nord America (Polygala senega) [...] e nei semi dell’erba medica ... Leggi Tutto

fitosterina s. f. [comp. di fito- e sterina]. – Lo stesso che fitosterolo. ... Leggi Tutto

stigmasterolo stigmasteròlo s. m. [comp. del nome del genere (Physo)stigma (v. fisostigma) e di sterolo]. – Composto organico, fitosterolo molto diffuso nei grassi vegetali, particolarmente in quelli [...] dei semi della fava di Calabar (Physostigma venenosum), dai quali è stato isolato; oggi si ottiene dai semi di soia e si usa nella sintesi del progesterone e di altri steroidi ... Leggi Tutto

ergosterolo ergosteròlo s. m. [comp. di ergo-2 e sterolo]. – In chimica organica, fitosterolo, distribuito largamente nel regno vegetale e particolarmente abbondante nei funghi e nelle alghe; è un alcole [...] monovalente non saturo, levogiro, in cristalli incolori, insolubili in acqua; irradiato con raggi ultravioletti, si trasforma in una sostanza dotata di proprietà antirachitiche (vitamina D2) ... Leggi Tutto